Mehanizem delovanja natrijevega saharanita, lastnosti, indikacije, dnevni vnos, koristi in potencialna škoda, cena

Natrijev saharin (sinonim: saharinat) je umetno sladilo, ki se uporablja kot nadomestek za saharozo. V članku bomo analizirali natrijev saharinat - koristi in škoda.

Pozor! V mednarodnem živilskem sistemu je sladilo saharinat označeno s kodo E954.

Kratek opis

Prehransko dopolnilo je brez kalorij in ne pomaga le ljudem s sladkorno boleznijo, ampak je koristno tudi za ljudi, ki želijo shujšati ali pa samo ohraniti kondicijo. Saharin je leta 1879 v laboratoriju univerze Johns Hopkins slučajno odkril ameriški kemik Fahlberg. Kasneje, ko si je ob večerji obliznil prste, je odkril sladek okus. Skupaj s kolegom Remsenom je patentiral proizvodnjo sladila.

Sestava, glavne lastnosti in njegova uporaba

Saharin je bela kristalinična snov s tališčem 228 ° C. Sladilo je praktično netopen v hladni vodi in se dobro raztopi v vreli vodi. Izdelek se dobro raztopi v glicerinu, etru, benzenu, kloroformu. Najpogosteje se izdelek uporablja v obliki natrijeve soli (natrijev saharin), manj pogosto kalija ali kalcija. Izdelek je stabilen pri pH 2-7 in temperaturah pod 150 ° C. V telesu se hitro razgradi.

Saharin je 300–500-krat slajši od sladkorja in je zlahka topen v vodi. Ker je med drugo svetovno vojno sladkorja primanjkovalo, je sladilo postajalo vedno bolj priljubljeno in pomembno..

Ciklamate odlikuje še posebej prijeten okus in jih je mogoče dobro kombinirati z drugimi sladili. Uporabna je mešanica 10 delov ciklamata in 1 dela saharinata. Obe snovi sta odporni na vročino, lahko ju dolgo hranite in uporabljate v kuhinji.

Kako saharinat vpliva na ljudi in njihova telesa?

Saharin, katerega koristi in škodo so preučevali ameriški znanstveniki, lahko povzroči močan občutek lakote. To je zato, ker sladkost na jeziku signalizira vstop sladkorja v telo. Za kompenzacijo pričakovanega zvišanja glikemije se v trebušni slinavki proizvaja inzulin. Ker pa saharinat ni sladkor in zato raven sladkorja v krvi po porabi ne naraste, insulin povzroči hipoglikemijo. Huda hipoglikemija povzroča lakoto.

Saharin in druga sladila se v kmetijstvu uporabljajo kot pripomočki za hranjenje in ojačevalci okusa. Pomembno je razumeti, da učinek povečanja apetita v kliničnih študijah ni bil v celoti dokazan. Znano je, da dražljaji, povezani s hrano, povečajo raven polipeptida trebušne slinavke brez očitnega izločanja insulina pri debelih posameznikih..

Sintetična sladila človeško telo hitro absorbira in se nespremenjena izločijo z urinom. Ne morete pa zaužiti preveč nadomestkov sladkorja. V sedemdesetih so znanstveniki v študijah na podganah in miših odkrili povezavo med velikimi odmerki saharina (več kot 5000 tablet saharina na dan) in tumorji mehurja. Študije leta 1990 pa so pokazale, da saharin neposredno ne povzroča raka. Tako je Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) določila sprejemljivo količino 5 mg na kilogram telesne teže na dan. Za 70-kilogramsko osebo je to približno 21 sladil na dan..

Saharin nima kariogenega učinka. Priokus okusa saharina iz kositra, prikrit z aminokislinami ali ciklamatom.

Kontraindikacije za uporabo saharina in neželeni učinki

Kot vsa sladila lahko tudi saharin povzroči neželene reakcije. V sedemdesetih letih je študija pokazala, da lahko saharinat pri podganah povzroči raka na mehurju. Vendar te raziskave nimajo nič skupnega z ljudmi. Po navedbah proizvajalcev in organov je saharin v dovoljenih količinah varen in ni rakotvoren.

Vprašanje, ali je uživanje saharinske snovi varno, se je začelo spraševati v zgodnjih sedemdesetih letih, ko so študije na podganah pokazale povečanje incidence raka. Na podlagi študij na živalih so saharinat v mnogih državah začeli prepovedovati. Zaradi tega je Kanada prepovedala uporabo saharina. V ZDA ta prepoved ni veljala, zato so bila živila, ki vsebujejo saharin, označena z rdečo barvo. Kasnejše študije pa so te trditve ovrgle in razložile, da je mehanizem raka specifičen za podgane in ne velja za človeško populacijo. Sistem za izločanje podgan ima drugačne fiziološke lastnosti kot sistem za izločanje pri ljudeh.

Zaradi novih rezultatov je bil leta 2000 v ZDA razveljavljen zakon o označevanju živil, ki vsebuje saharin. Študije niso potrdile povezave med vnosom saharina in pojavnostjo raka ali hipertenzije. Po podatkih agencije EPA (United States Environmental Protection Agency) in najnovejših znanstvenih spoznanjih so saharin in njegove soli trenutno varni in nimajo toksičnih, rakotvornih, mutagenih ali teratogenih učinkov. Po WHO sprejemljiv dnevni vnos saharina znaša 0-5 mg na kg telesne teže.

Čeprav je bilo ugotovljeno, da so sladila varna, se je v zadnjih letih pri mnogih ljudeh pojavila presnovna motnja različne resnosti. To vprašanje je bilo predmet številnih študij, ki se strinjajo, da lahko uživanje sladil pri podganah povzroči intoleranco za glukozo in pri nekaterih ljudeh spremeni mikrobioto. Prvi zapis o interakcijah sladil in mikrobov je bil poročan leta 1980 kljub omejenemu znanju tehnik sekvenciranja DNA.

Ta študija je pokazala, da je saharin pri podganah spremenil razmerje med aerobnimi in anaerobnimi mikroorganizmi. Splošni cilj raziskav o interakcijah saharina in mikrobov je pokazati, da je uživanje sladil lahko škodljivo. Javnost pa še vedno meni, da ta sladila ne morejo imeti nobenih negativnih učinkov, saj ne vsebujejo kalorij..

Uporaba natrijevega saharinata za hujšanje

Po navodilih proizvajalca je v primerjavi s sladkorjem potrebnih veliko manj izdelkov, saj ima saharin veliko večjo moč slajenja. Pomembno je, da izdelka ne pretiravate, saj lahko to povzroči resne zaplete.

Sladilo lahko kupite v lekarnah ali specializiranih trgovinah. Povprečni strošek je 30-40 ruskih rubljev.

Nasvet! Saharinat lahko v velikih količinah škodljivo vpliva na zdravje bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2. Nevarnim zapletom se lahko izognemo z zmernim uživanjem saharinirane hrane.

Po nedavnih študijah tveganje za nastanek raka ali diabetesa ni znatno večje pri uživanju saharinata. Če ga uporabljamo v natančno določenih odmerkih, je saharinat manj verjetno, da bo povzročil odpornost na inzulin ali druge presnovne motnje. Pred uporabo nadomestka sladkorja se mora diabetik posvetovati s kvalificiranim strokovnjakom. Močno se odsvetujemo, da sami spremenite svojo prehrano, saj lahko to povzroči nepredvidljive posledice. Dolgoročna prognoza bolezni je odvisna od pravilnega zdravljenja..

Koristi in škoda natrijevega saharinata pri diabetesu

Priljubljenost nadomestkov sladkorja narašča. Uživajo jih predvsem ljudje, ki potrebujejo izgubo teže, in diabetiki.

Obstaja veliko vrst sladil z različno stopnjo vsebnosti kalorij. Natrijev saharinat velja za enega prvih takšnih izdelkov..

Kaj je?

Natrijev saharinat je umetno sladilo, ki ni od insulina odvisno, vrsta saharinske soli.

Je prozoren kristalno podoben prah brez vonja. Prejeli so ga konec 19. stoletja, leta 1879. In šele leta 1950 se je začela njegova množična proizvodnja.

Za popolno raztapljanje saharina mora biti temperaturni režim visok. Taljenje se pojavi pri +225 stopinjah.

Uporablja se v obliki natrijeve soli, ki je zelo topna v vodi. Ko se sladilo v telesu nabere v telesu, in le del se ga sprosti nespremenjen.

Ciljna skupina, ki cilja na nadomestke sladkorja:

  • ljudje s sladkorno boleznijo;
  • ljudje na dietah;
  • ljudje, ki so prešli na obroke brez sladkorja.

Saharinat je na voljo v obliki tablet in prahu v kombinaciji z drugimi sladili in ločeno. Je več kot 300-krat slajši od granuliranega sladkorja in je odporen proti vročini. Ohrani svoje lastnosti med toplotno obdelavo in zamrzovanjem. Ena tableta vsebuje približno 20 g snovi, sladkost okusa pa ustreza dvema žlicama sladkorja. Jedu z naraščajočim odmerkom doda kovinski okus.

Uporaba nadomestka sladkorja

Saharin v živilski industriji je označen kot E954. Sladilo se uporablja v kulinariki, farmakologiji, živilski in gospodinjski industriji. Lahko se kombinira z drugimi sladili.

Saharinat se uporablja v takih primerih:

  • pri konzerviranju nekaterih izdelkov;
  • pri proizvodnji zdravil;
  • za pripravo diabetične hrane;
  • pri izdelavi zobnih past;
  • pri proizvodnji žvečilnih gumijev, sirupov, gaziranih pijač kot sladke sestavine.

Vrste saharinskih soli

Obstajajo tri vrste saharinskih soli, ki se uporabljajo v prehrambeni industriji. Dobro se topijo v vodi, vendar jih telo tudi ne absorbira. Imajo popolnoma enak učinek in lastnosti (razen topnosti) kot saharin.

Sladila v tej skupini vključujejo:

  1. Kalijeva sol, drugače kalijev saharinat. Formula: C7.H4.KNO3.S.
  2. Kalcijeva sol, na drug način kalcijev saharinat. Formula: CštirinajstHosemCaN2.O6.S2..
  3. Natrijeva sol, na drug način natrijev saharinat. Formula: C7.H4.NNaO3.S.

Sladkor pri sladkorni bolezni

Saharin od zgodnjih osemdesetih do leta 2000 je bil v nekaterih državah prepovedan. Študije na podganah so pokazale, da je snov povzročila rast rakavih celic.

Toda že v zgodnjih devetdesetih letih je bila prepoved odpravljena in pojasnila, da se fiziologija podgan razlikuje od človeške. Po številnih študijah je bil določen dnevni odmerek, ki je varen za telo. V Ameriki snovi niso prepovedali. Na nalepkah izdelka, ki vsebuje dodatek, so bile označene samo posebne opozorilne oznake.

Uporaba sladila ima več prednosti:

  • daje sladek okus diabetičnim jedem;
  • ne uniči zobne sklenine in ne povzroča kariesa;
  • nepogrešljiv med dietami - ne vpliva na težo;
  • ne velja za ogljikove hidrate, kar je pomembno pri diabetesu.

Številne diabetične jedi vsebujejo saharinat. Omogoča vam, da nasičite okus in popestrite jedilnik. Da bi odpravili grenak okus, ga lahko zmešamo s ciklamatom.

Saharin ne vpliva škodljivo na bolnika s sladkorno boleznijo. V zmernih odmerkih zdravniki dovolijo, da se vključi v njihovo prehrano. Dovoljeni dnevni odmerek je 0,0025 g / kg. Optimalna bo njegova kombinacija s ciklamatom..

Na prvi pogled se zdi, da ima saharin skupaj s koristmi le eno pomanjkljivost - grenak okus. Toda iz nekega razloga zdravniki ne priporočajo sistematične uporabe..

Eden od razlogov je, da snov velja za rakotvorno snov. Lahko se kopičijo v skoraj vseh organih. Poleg tega je bil zaslužen za zatiranje epidermalnega rastnega faktorja.

Nekatera sintetična sladila še vedno veljajo za nevarna. Kljub dokazani varnosti v majhnih odmerkih ni priporočljivo uporabljati saharinata vsak dan.

Vsebnost kalorij saharina je enaka nič. To pojasnjuje povpraševanje po nadomestkih sladkorja za hujšanje pri ljudeh s sladkorno boleznijo..

Dovoljeni odmerek saharina na dan se izračuna ob upoštevanju telesne teže po formuli:

HC = MT * 5 mg, kjer je HC dnevna stopnja saharina, MT pa telesna teža.

Da ne bi napačno izračunali odmerka, je pomembno, da natančno preučite podatke na nalepki. Kompleksna sladila upoštevajo koncentracijo vsake snovi posebej.

Kontraindikacije za uporabo

Vsa umetna sladila, vključno s saharinom, delujejo žolčno.

Med kontraindikacijami za uporabo saharina so naslednje:

  • nosečnost in dojenje;
  • nestrpnost do dodatka;
  • bolezen jeter;
  • otroštvo;
  • alergijske reakcije;
  • ledvična odpoved;
  • bolezen žolčnika;
  • bolezni ledvic.

Analogi

Poleg saharinata obstaja še vrsta drugih sintetičnih dodatkov.

Njihov seznam vključuje:

  1. Aspartam je sladilo, ki ne dodaja dodatnega okusa. Je 200-krat slajši od sladkorja. Med kuhanjem ni dodan, saj ob segrevanju izgubi lastnosti. Oznaka - E951. Dovoljeni dnevni odmerek - do 50 mg / kg.
  2. Kalij acesulfam je še en sintetični dodatek v tej skupini. Slajše od sladkorja 200-krat. Zloraba je preobremenjena z disfunkcijo kardiovaskularnega sistema. Dovoljeni odmerek - 1 g. Oznaka - E950.
  3. Ciklamati so skupina sintetičnih sladil. Glavna značilnost je toplotna odpornost in dobra topnost. V mnogih državah se uporablja samo natrijev ciklamat. Kalij je prepovedan. Dovoljeni odmerek - do 0,8 g, oznaka - E952.

Naravna sladila lahko postanejo analogi saharina: stevija, fruktoza, sorbitol, ksilitol. Vsi so visokokalorični, razen stevije. Ksilitol in sorbitol nista tako sladka kot sladkor. Diabetikom in ljudem s povečano telesno težo ni priporočljivo uporabljati fruktoze, sorbitola, ksilitola.

Stevia je naravno sladilo, ki ga dobimo iz listov rastline. Dodatek nikakor ne vpliva na presnovne procese in je dovoljen pri diabetesu. Je 30-krat slajši od sladkorja, nima energijske vrednosti. Dobro se raztopi v vodi in ob segrevanju skoraj ne izgubi sladkega okusa.

Med raziskovanjem se je izkazalo, da naravno sladilo nima negativnega vpliva na telo. Edina omejitev je intoleranca za snovi ali alergije. Med nosečnostjo uporabljajte previdno.

Video zaplet s pregledom nadomestkov sladkorja:

Saharin je umetno sladilo, ki ga diabetiki aktivno uporabljajo za dodajanje sladkega okusa jedem. Ima šibek rakotvorni učinek, vendar v majhnih količinah ne škoduje zdravju. Med prednostmi - ne uničuje sklenine in ne vpliva na telesno težo.

Natrijev saharinat (saharin) za diabetes

Priljubljenost nadomestkov sladkorja vsako leto narašča. To je posledica prisotnosti nekaterih posebnih bolezni pri pacientih ali potrebe po izgubi teže. Obstajata dve glavni skupini nadomestkov sladkorja: umetni in naravni. Po drugi strani jih delimo na visokokalorične in nekalorične. Eden prvih nadomestkov sladkorja, ki se uspešno uporablja pri diabetesu, je natrijev saharinat, sintetični izdelek brez energijske vrednosti..

Opis izdelka

Natrijev saharinat je kristaliničen prah, brez vonja in zelo topen v vodi.

Zanimivo je! Natrijev saharinat se zaradi svojega sladkega okusa uspešno uporablja v proizvodnji gaziranih pijač, slaščic, dietetičnih mlečnih izdelkov, pa tudi v farmacevtski industriji. Za širokega potrošnika je znan kot natrijev ciklamat ali aditiv za živila E954.

Med izdelki iz te linije velja saharin za najbolj stabilno in poceni sladilo, ki ni odvisno od insulina.

Za natrijev saharinat je značilno visoko tališče (od 225 ° C) in slaba topnost, zato se uporablja v obliki natrijeve soli, ki se lahko raztopi v vodi

Natrijev saharinat je na voljo v obliki tablet in je priporočljiv za uporabo pri diabetesu. Dokazano je, da je saharin 400–500-krat slajši od naravnega sladkorja.

Koristi in škoda saharina

Zaradi nizke vsebnosti kalorij zaradi pomanjkanja ogljikovih hidratov saharin uspešno nadomesti naravni sladkor v prehrani ljudi, ki trpijo zaradi diabetesa ali poskušajo shujšati. Kuhanim živilom daje sladek okus, ne povzroča pa skokov inzulina..

Dolgo časa se v znanstvenih krogih polemike o koristih in nevarnostih natrijevega saharinata niso umirile. To je posledica študij, v katerih so laboratorijske podgane pokazale razvoj rakavih lezij genitourinarnega sistema. Rezultati dodatnih poskusov pa so pokazali, da so tveganje za nastanek rakavih obolenj opazili le pri posameznikih, ki so izdelek uživali v neomejenih količinah. Hkrati je bil določen optimalni odmerek sladila za ljudi..

Druga prednost saharina je dejstvo, da ga telo praktično ne absorbira in se izloči nespremenjen, kar omogoča njegovo uporabo pri pripravi nizkokaloričnih jedi in pekovskih izdelkov. Vendar pa lahko ta izdelek povzroči napade lakote, zato ga ne smemo pretiravati..

Oblike izdaje in sestava

Natrijev saharinat je trenutno na voljo na debelo in drobno. Na voljo je v obliki praška in tablet.

    Prašek, ki se uporablja kot pomožna snov in sestavina, je pakiran v plastične vrečke po 5, 10, 20, 25 kg in pakiran v plastične embalaže.

Natrijeva saharinatna sladila so na voljo pri številnih proizvajalcih

Natrijev saharinat se kot priljubljen in zahtevan izdelek prodaja po dostopni ceni.

Neželeni učinki, kontraindikacije, preveliko odmerjanje

Z vso varnostjo in nizko kalorično vsebnostjo saharina strokovnjaki pogosto ne priporočajo, da se odnese, ker:

  • prekomerna uporaba pogosto vodi do razvoja hiperglikemije, kar pa poveča tveganje za razvoj diabetesa mellitusa;
  • obstaja mnenje, da uporaba izdelka zmanjša absorpcijo biotina in škodljivo vpliva na stanje črevesne mikroflore.

Poleg tega saharin ni priporočljiv za ljudi, nagnjene k alergijskim manifestacijam, nosečnice in doječe matere, otroke in bolnike z odpovedjo ledvic..

Vendar so ob vseh obstoječih omejitvah koristi umetnega nadomestka sladkorja pri diabetesu nedvomno visoke..

Kako pravilno uporabljati

Dnevni odmerek zdravila se šteje za varen in ga je treba določiti s hitrostjo 5 mg na 1 kg telesne teže.

Ne smemo pozabiti, da je dnevni vnos saharina kontraindiciran tako za bolne kot za zdrave ljudi..

Prekomerna odvisnost od sladil lahko povzroči negativne reakcije in povzroči debelost. To je posledica proizvodnje insulina kot odziva na vnos sladkega, zlasti sladila. Prevarano telo si skuša založiti energijo takoj, ko prejme pravi sladkor, zato kopiči ogljikove hidrate, ki se tvorijo v telesno maščobo. Zato je predhodno priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom in opravite pregled..

Pomembno je, da ne prekoračite dnevnega vnosa zdravila.

Kako lahko nadomestite natrijev saharinat pri diabetesu

Danes različni proizvajalci proizvajajo številna sladila, katerih glavna učinkovina je natrijev saharinat. Priporočljivi so za uporabo pri bolnikih s sladkorno boleznijo in debelostjo. Vendar pa so skupaj z umetnimi sladili priljubljeni njihovi naravni kolegi..

Naravni nadomestki sladkorja so praviloma izolirani iz naravnih surovin: sadja, rastlin, zelenjave, jagodičja. Ne zvišujejo ravni glukoze v krvi in ​​so varni za diabetike.

Sladkor in njegovi nadomestki - video

Umetna in naravna sladila - miza

Ime zdravilaObrazec za sprostitevIndikacijeStopnja sladkostiKontraindikacijeCena
Steviapakiranje po 100 tabletdiabetes tipa I in II25-krat slajši od sladkorja
  • individualna nestrpnost;
  • nizek pritisk;
  • nosečnost.
175 rubljev
Sorbitolprah (500 g)diabetes tipa I in II50-krat slajši od sladkorja
  • nosečnost;
  • individualna nestrpnost;
  • holelitiaza;
  • ascites;
  • holelitiaza.
100 rubljev
Sukrazitpakiranje po 500 tabletdiabetes tipa I in IIvisoko
  • občutljivost na sestavine zdravila;
  • nosečnost;
  • dojenje.
200 rubljev
Fruktozaprah (500 g)diabetes tipa I in IIvisoko
  • individualna nestrpnost;
  • okvara ledvic in jeter.
120 rubljev

Sladila za sladkorno bolezen - galerija

Natrijev saharinat je umetno sladilo, ki se pogosto uporablja pri sladkorni bolezni tipa 1 in tipa 2. Vendar je uporaba tega izdelka v znanstveni skupnosti še vedno sporna. Zato se pred uvedbo tega sladila v svojo prehrano posvetujte s svojim zdravnikom..

Saharin je prvi varni nadomestek sladkorja

Saharin je varen nadomestek sladkorja. Opis, prednosti in slabosti, kontraindikacije in uporaba. Primerjava s fruktozo in sukralozo.

  1. domov
  2. Kulinarična revija
  3. Jej zdravo
  4. Saharin je prvi varni nadomestek sladkorja

Opis

Saharin je prvo varno umetno sladilo, ki je 300-krat slajše od sladkorja. Je brezbarven kristal, slabo topen v vodi. Saharin je danes eno najpogosteje uporabljanih sladil. Odobren je za uporabo v vseh živilskih izdelkih v več kot 90 državah sveta. Na embalaži označeno kot aditiv za živila E 954.

O snovi

Sakharina je naključno leta 1879 odkril Konstantin Fahlberg. Pet let kasneje je bil saharin patentiran in začela se je množična proizvodnja. Snov je bila v javnosti predstavljena kot antiseptik in konzervans. Toda že leta 1900 se je začel uporabljati kot nadomestek sladkorja za bolnike z diabetesom mellitusom. In kasneje za vse ostale. In proizvajalcem sladkorja to res ni bilo všeč.

Le nekaj let kasneje so trdili, da je saharin poškodoval notranje organe. Poleg tega so znanstveniki ugotovili, da saharin poveča tveganje za razvoj raka na mehurju. To je bilo posledica dejstva, da se saharin ne absorbira, ampak se iz telesa izloči nespremenjen, poleg tega pa se 90% snovi izloči z urinom. Mediji so širili informacije o nevarnosti saharina in to je povzročalo strah.

Hkrati je znanih približno dvajset študij na podganah, ko so živali eno leto in pol hranili z velikimi odmerki saharina. In to ne samo ogromen, ampak stokrat večji od največjega varnega odmerka, ki ga človek na splošno lahko zaužije. Kot bi spil 350 steklenic sode!

Devetnajst teh študij je pokazalo, da ni povezave med rakom mehurja in vnosom saharina. In le eden je poročal o tveganju za nastanek raka, vendar pri podganah z že bolnim mehurjem. Znanstveniki so nadaljevali poskus in dojenčke podgane hranili s smrtonosnimi odmerki saharina. Izkazalo se je, da se je v drugi generaciji povečalo tveganje za nastanek raka.

Paradoks je, da so mehanizmi razvoja raka pri ljudeh in podganah različni. Če na primer podgane daste vitamin C v enakem odmerku kot ljudje, obstaja večja verjetnost, da se razvije rak mehurja. Toda to ne velja za razlog za prepoved vitamina C. Kljub temu se je to zgodilo s saharinom - številne države so ga prepovedale. V ZDA so morali izdelki s saharinom v sestavi navajati, da je lahko nevaren.

Toda položaj se je med drugo svetovno vojno spremenil. S seboj je prinesla pomanjkanje sladkorja, vendar so si ljudje želeli nekaj sladkega. In potem so zaradi nizkih stroškov saharin sanirali. Veliko ljudi je uživalo saharin, kasnejše študije pa niso odkrile nobenih vplivov na zdravje ali povezave z rakom. To je omogočilo odstranitev saharina s seznama rakotvornih izdelkov..

Prednosti in slabosti saharina

Saharin nima hranilne vrednosti, ima pa lastnosti, zaradi katerih je alternativa sladkorju:

  • ničelni glikemični indeks, to je snov ne vpliva na raven glukoze in inzulina v krvi
  • nič kalorij
  • ne uničuje zob
  • ne vsebuje ogljikovih hidratov
  • se lahko uporablja pri pripravi različnih jedi in pijač, če to ni potrebno
  • toplotna obdelava
  • varno

Slabosti vključujejo:

  • kovinske arome, zato se saharin pogosto meša z drugimi sladili. Na primer natrijev ciklamat, ki pomaga uravnotežiti okus in prikrije okus
  • ko zavre, začne imeti grenak okus

Kontraindikacije in neželeni učinki

Med kontraindikacijami so naslednje:

  • preobčutljivost za snov
  • holelitiaza

Pri uporabi saharina lahko opazimo neželene učinke:

  • povečana občutljivost na sončno svetlobo
  • alergijske reakcije

So izredno redki in se nanašajo na posamezne značilnosti telesa..

Uporaba saharina

V primerjavi s preteklostjo se je uporaba saharina v živilski industriji danes zmanjšala, saj so na voljo učinkovitejši nadomestki sladkorja in sladila. Toda saharin je zelo poceni, zato se še vedno pogosto uporablja:

  • v živilski industriji
  • kot del različnih mešanic sladil
  • kot namizno sladilo za sladkorno bolezen
  • v proizvodnji zdravil (multivitamini, protivnetna zdravila)
  • v higienskih izdelkih za ustno nego

Saharin v živilih

Saharin lahko najdemo v živilih, kot so:

  • dietetično blago
  • slaščice
  • gazirane in negazirane pijače
  • kruh in pecivo
  • žele in druge sladice
  • marmelada, marmelada
  • mlečni izdelki
  • vložena in nasoljena zelenjava
  • žitarice za zajtrk
  • žvečilni gumi
  • instant izdelki
  • instant pijače

Sladilo na trgu

Ta snov je na trgu na voljo pod naslednjimi imeni: Saharin, Natrijev saharin, Saharin, Natrijev saharin. Sladilo je vključeno v mešanice: Sucron (saharin in sladkor), Hermesetas Mini sladila (na osnovi saharina), Great life (saharin in ciklamat), Maitre (saharin in ciklamat), KRUGER (saharin in ciklamat).

Saharin marmelada za diabetike

Na saharinu lahko pripravite marmelado, ki je primerna za uživanje ljudi s sladkorno boleznijo. Za to se vzamejo vse jagode ali sadje, postopek kuhanja pa se ne razlikuje od običajnega.

Edino opozorilo je, da je treba na koncu dodati saharin, da ne bo izpostavljen visokim temperaturam. Potrebno količino saharina lahko izračunamo s pomočjo kalkulatorja za nadomestitev sladkorja.

Blizu s saharinom je treba kratek čas hraniti v hladilniku, saj ta snov ni konzervans, ampak daje izdelkom le sladek okus..

Saharin ali fruktoza

Saharin je sintetizirana snov sladkega okusa, ki je natrijeva sol. Fruktoza je naravno sladilo in jo naravno najdemo v medu, sadju, jagodičevju in nekaj zelenjave. V spodnji tabeli si lahko ogledate primerjavo lastnosti saharina in fruktoze:

LastnostiSaharinFruktoza
Koeficient sladkosti3001.7
Vsebnost kalorij na 100 g360400
Glikemični indeks050
Toplotna obdelavaštmogoče
Negativni učinek na zobeštšt

visoka stopnja sladkosti
dodan v tako minimalnih količinah, da skoraj ne vsebuje kalorij
ničelni glikemični indeks
visoka stopnja sladkosti
ne prenaša visokih temperatur
velja za varen nadomestek sladkorja

nižji koeficient sladkosti
dovolj kalorij
moti jetra
vam zaželi, da bi jedli
vztrajna uporaba vodi v debelost, maščobne bolezni jeter, tveganje za razvoj diabetesa tipa 2 in drugih presnovnih bolezni
odporen na toplotno obdelavo

Tako saharin kot fruktoza sta priljubljena nadomestka sladkorja in se pogosto uporabljata pri pripravi hrane. Kljub temu je pri izbiri med tema dvema snovema treba dati prednost saharinu, saj je učinkovitejši in varnejši..

Saharin ali sukraloza

Obe sladili sta sintetizirani, vendar je za razliko od saharina sukraloza narejena iz običajnega sladkorja. Primerjalne značilnosti saharina in sukraloze so predstavljene v spodnji tabeli:

LastnostiSaharinSukraloza
Koeficient sladkosti300600
Vsebnost kalorij na 100 g360268
Glikemični indeks00
Toplotna obdelavaštmogoče
Negativni učinek na zobeštšt

Oboje je dobra alternativa sladkorju, vendar je v prednosti sukraloza, ki je bolj sladka in se lahko uporablja v toplih obrokih. Zaradi tega je snov primerna za vsakodnevno uporabo. Več o sukralozi, ki trenutno velja za najboljši nadomestek sladkorja, lahko izveste na naši spletni strani..

Sladilo E954: koristi in škoda, učinki na telo

Aditivi za živila so se začeli aktivno uporabljati konec 20. in v začetku 21. stoletja. Potem ljudje niso toliko razmišljali o tem, kaj jedo. Toda nekateri so bili presenečeni, zakaj se je izdelek začel skladiščiti dlje, hkrati pa je imel bolj prijeten okus in barvo. Prehransko dopolnilo E954 spada med umetno sintetizirana sladila. Kljub podobnosti v imenu s sladkorjem nimata nič skupnega.

Kaj je dodatek E954

Prehranski dodatek E954 se imenuje saharin ali natrijev saharinat. Ta vrsta sladil velja za nič kalorično in se pogosto uporablja v različnih jedeh..

Konzervans so začeli aktivno uporabljati med vojno, ko je močno primanjkovalo sladkorja. Niso vsi vedeli o lastnostih sladila, vendar so ga konec 19. stoletja odkrili nemški kemiki..

Sestavina ni razvrščena kot naravna. Sintetizira se v laboratoriju.

Saharin ima v obliki številnih drugih imen:

  • ortosulfobenzojska kislina;
  • benzojska kislina sulfimid;
  • glucid;
  • natrijev saharinat;
  • natrijeva sol benzosulfimida;
  • kristaloza;
  • kalcijev saharinat;
  • kalijev saharinat.

Sladilo je brezbarvno. Zunaj je predstavljen v obliki kristalnega prahu. Nima izrazitega vonja, je pa značilen po močnem sladkatem priokusu. Dobro se raztopi v vroči vodi, alkalijah in glicerinu. Slabše reagira s hladno vodo, alkoholom in etri.

Sestava natrijevega saharinata

V zadnjem času so umetna sladila vedno bolj priljubljena. Imajo malo kalorij, zato jih pogosto predpisujejo ljudem z znaki debelosti in diabetesa..

Sintetični dodatki se ne proizvajajo v človeškem telesu. Sladila črevesne stene ne absorbirajo in se iz telesa izloči nespremenjeno.

Prehransko dopolnilo E954 se proizvaja v obliki tablet. Sladilo dodajamo različnim jedem.

Natrijev saharinat je sestavljen iz natrijeve soli saharina. Spojina, sladkastega okusa, dobimo kot rezultat reakcije kalijevega permanganata z ortotoluensulfamidom. V nekaterih primerih so soli pridobljene iz benzosulfimida in kalijevega ali magnezijevega hidroksida.

Koristi in škoda natrijevega saharinata

Prehransko dopolnilo ni pomembna sestavina. Nima prehranske in energijske vrednosti. Telo bo takšno snov opredelilo kot tujek in ne bo sodelovalo v presnovnih procesih.

Konec dvajsetega stoletja je bila prepovedana. Stvar je v tem, da so znanstveniki izvajali poskuse na glodalcih. Izkazalo se je, da ima komponenta rakotvorne lastnosti. To pomeni, da če ga uživamo v velikih količinah, spodbuja razvoj malignih tumorjev..

Če pa upoštevate odmerek, bo natrijev saharinat varen za telo. Normalna vrednost na dan je 5 mg na 1 kg telesne teže.

Nevarno ali ne E954 aditiv za živila

Kako nevaren je aditiv za živila E954, lahko le ugibamo. Toda nadomestek sladkorja v mnogih državah ni prepovedan izdelek. Kanada velja za edino državo, ki je izključila uvoz sladila..

Menijo, da natrijev saharinat ovira normalno absorpcijo vitaminov skupine B. Lahko moti črevesno mikrofloro in s tem povzroči neprijetne simptome, kot so slabost, driska ali zaprtje, bolečine v trebuhu, napenjanje in povečana tvorba plinov..

Otrokom, mlajšim od 6 let, je prepovedano dajati aditiv E954. Ni priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, jeter, trebušne slinavke in ščitnice.

Ali diabetiki lahko uporabljajo natrijev saharinat?

Prehransko dopolnilo je odličen nadomestek naravnega sladkorja. Brez kalorij ima sicer dober okus. Natrijev saharinat je priporočljivo jemati pri diabetesu tipa 2 in ljudem, ki izgubljajo težo. Snov se popolnoma prilega prehranskemu meniju.

Vendar dodatka ne zlorabite, ker pretirana uporaba ogroža razvoj resnih zapletov. Ne smemo pozabiti, da je sladilo v telesu prepoznano kot tujka. Toda proizvajalci trdijo, da je saharin popolnoma varen. Pri prehranskih dopolnilih ni opaziti sprememb v ravni glukoze v krvi ali insulina.

Če bolniki dvomijo o koristih saharinata, potem je v prehrano bolje vključiti stevijo, sladkane jagode in sadje..

Kje in zakaj dodati saharin E954

Prehransko dopolnilo E954 po zaužitju prispeva k pojavu specifičnega kovinskega okusa v ustih. Zato ga pogosto kombiniramo s sodo ali želatino. Natrijev saharinat bo za telo bolj prijeten, saj je bolj gladkega okusa in se popolnoma raztopi v tekočini.

Aditiv za živila E954 je dodan naslednjim izdelkom:

  • dietne sladice;
  • instant juhe;
  • slaščice;
  • sladoled;
  • marmelade;
  • konzervirana hrana;
  • izdelki iz moke;
  • omake.

Natrijev saharinat najdemo v žvečilnih gumijih, sode in hrani za diabetike. Na farmacevtskem področju se pogosto uporablja aditiv za živila. Dodajajo ga pripravkom s protivnetnim in antibakterijskim delovanjem..

Natrijev saharinat se uporablja pri izdelavi laserskih tiskalnikov, tonerjev in strojnih lepil za gumo.

Zaključek

Prehransko dopolnilo E954 ima tako kot drugi nadomestki sladkorja izrazit holeretični učinek. Zato bi morali njegovo uporabo opustiti tisti ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega sistema. Na splošno je natrijev saharinat priznan kot varna snov. Predpisano je za bolnike z diabetesom mellitusom in prekomerno telesno težo, saj komponenta nima kalorij.

Natrijev saharinat: koristi in škoda

Natrijev saharinat je brezkalorično kemično sladilo. Po videzu spominja na majhne kristale prozorne barve, slabo topne v vodi in se v primerjavi z granuliranim sladkorjem topi pri višjem temperaturnem režimu.

Sladilo natrijev saharin imenujemo tudi saharin, natrijev saharin dihidrat, topni saharin, natrijev saharin dihidrat, natrijev 2-sulfobenzojski in imid natrijev sol dihidrat in druge sopomenke.

Saharin je prvi umetni nadomestek za granulirani sladkor, 200-300-krat slajši od njega, in je priporočljiv za uporabo pri boleznih, kot je diabetes. Poleg tega ga pogosto uporabljajo ljudje, ki vodijo zdrav življenjski slog in spremljajo svojo težo..

Treba je razmisliti, kakšne koristi in škoda ima saharinat pri diabetesu? Ugotovite osnovne lastnosti in področje uporabe snovi. In tudi ugotovite, kako taka snov vpliva na človeško telo?

Splošne značilnosti snovi

Saharin je najbolj priljubljen nadomestek sladkorja in je vključen v živila za diabetike in ljudi z zdravim načinom življenja. Ta snov se od leta 1879 uporablja v živilski in farmacevtski industriji..

Dodatek lahko najdemo v gaziranih in negaziranih pijačah, sokovih; slaščice - kosmiči, koruzne palčke, marmelada, marmelada, marshmallow; mlečni prehranski izdelki - nizkokalorični jogurti, skuta in skuta.

Prav tako se natrijev saharinat dodaja žvečilnim gumijem, zobnim pastam, ribjim konzervam in konzervam pri kisanju in kajenju. Na farmacevtskem področju se uporablja za dajanje sladkega okusa oblogam tablet kot sladka sestavina sirupov in različnih suspenzij..

Natrijev saharin ima značilno lastnost. To je zato, ker sladkanim živilom daje kovinski okus. In mnogim ni všeč, danes pa je v sodobnem svetu veliko analogov snovi, ki so se tej pomanjkljivosti izognili..

Pogosto se zgodi, da so v prodaji živilski izdelki, ki vsebujejo več različnih nadomestkov sladkorja, na primer natrijev ciklamat. O njem lahko rečemo naslednje:

  1. Aditiv za živila nima izrazitega vonja, je pa njegova značilnost močan sladek okus..
  2. Če primerjate dodatek s katerim koli sladilom, se izkaže, da je precej slajši, približno 50-krat.
  3. Pri mešanju snovi z drugimi sladili se stopnja sladkosti poveča za n-to število krat.
  4. Ciklamat pogosto deluje kot nadomestek saharina, dobro se raztopi v navadni vodi, nekoliko počasneje v alkoholni tekočini in je v maščobah popolnoma netopen.

Upoštevati je treba, da če je dovoljen odmerek nadomestka sladkorja presežen, potem v človeški ustni votlini opazimo svetel okus kovine..

Škoda in koristi dodatka

Kljub temu, da je aditiv uradno odobren za uporabo, mnogi verjamejo, da je ta snov smrtonosna in ima škodljiv učinek na človeško telo..

Nekateri znanstveniki menijo, da je ta snov še posebej nevarna rakotvorna snov, pri kateri oseba z redno uporabo poveča tveganje za maligne tumorje..

Kljub tej izjavi so to le besede, ki jih klinične študije in resnični dokazi ne podpirajo. In v veliki večini primerov saharin velja za najvarnejše sladilo, ker je bil v primerjavi z ostalimi v celoti preučen..

Skoraj vsi recepti za diabetike tipa 2 vsebujejo to snov, ki pacientom pomaga jesti zdravo, okusno in raznoliko.

Značilnosti uporabe saharina pri diabetes mellitusu:

  • Priporočeni odmerek na dan se izračuna na naslednji način: na kilogram pacientove teže se lahko zaužije 5 mg snovi.
  • Vsak zdravnik lahko zagotovi varnost takšne uporabe, če bolnik ne preseže predpisanega odmerka..

Omeniti velja, da se saharin pogosto meša z natrijevim ciklamatom, da se odpravi grenak okus. Toda zadnja snov lahko povzroči veliko škodo, zato je ni mogoče uporabiti, če ima oseba ledvično odpoved.

Priporočljivo je poudariti, da ima kateri koli nadomestek sladkorja holeretični učinek, in če ima bolnik sladkorno bolezen in patologijo žolčnih poti, je bolje, da ga zavrne.

Kot kaže zgoraj, upoštevanje pravilnega odmerka snovi ne bo škodovalo zdravju. Kar zadeva koristi, je o tem težko govoriti, saj je saharinat dodatek, ki nima nobene hranilne vrednosti..

Opaziti je mogoče, da je to nepogrešljiv dodatek proti diabetesu mellitusu, ki daje jedi sladek okus, vendar nikakor ne vpliva na bolnikovo stanje, saj se v celoti izloči iz človeškega telesa.

Sintetični in naravni analogi

Rastlina stevija je analog saharina, ki nima kalorij in nikakor ne vpliva na presnovne procese v človeškem telesu. Sladkast okus (30-krat slajši od granuliranega sladkorja) dajejo posebne snovi, ki jih vsebujejo listi rastline.

Domovina te rastline je Brazilija, danes pa jo gojijo v številnih državah sveta, tudi na jugu Rusije. Rastline se uporabljajo v obliki tinktur in prahu, vključena je v zeliščni čaj, posušene liste pa lahko kuhamo tako kot čaj.

Na primer, koruzna kaša za sladkorno bolezen tipa 2 z dodatkom stevije v prahu bo postala veliko bolj okusna, medtem ko zaradi sladkosti ne bo škodovala pacientovemu telesu. Če rastlino primerjamo s sintetičnimi analogi, ima pri diabetesu tipa 2 številne prednosti:

  1. Zmanjšanje koncentracije glukoze v krvi (ta učinek velja samo za diabetes mellitus).
  2. Krepitev sten krvnih žil.
  3. Zmanjšanje verjetnosti malignih novotvorb.

Poleg tega lahko rastlino uživajo tudi majhni otroci. Med nosečnostjo in dojenjem se je bolje vzdržati nadomestkov sladkorja, ki temeljijo na njem, ker učinek na plod ni raziskan.

Sintetični analogi saharina:

  • Aspartam nima nobenega okusa, je 200-krat slajši od sladkorja. Omeniti velja, da je nestabilen pri visokih temperaturah, zato ga je strogo prepovedano dodajati izdelkom med kuhanjem (marmelada, kompot).
  • Acesulfamov kalij je prehranski dodatek 200-krat slajši od granuliranega sladkorja in se najpogosteje uporablja v brezalkoholnih izdelkih. Preveliko odmerjanje takega sladila lahko povzroči kršitev funkcionalnosti kardiovaskularnega in živčnega sistema..
  • Skupina ciklamatov. Na ozemlju Ruske federacije in v mnogih drugih državah je dovoljen samo natrij in kalij. Dobro se topijo v tekočinah, med kuhanjem jih lahko dodajamo hrani.

Upoštevati je treba, da v veliki večini primerov izdelki za diabetike kombinirajo več nadomestkov sladkorja naenkrat, zato morate biti pri njihovi uporabi previdni in prebrati nalepke, da ne boste povzročili prevelikega odmerjanja..

Kar zadeva popolnoma zdravega človeka, lahko uporablja različne nadomestke sladkorja in ne bodo škodovali telesu. Vendar nekateri znanstveniki trdijo, da se takšni dodatki lahko kopičijo v človeškem telesu, zaradi česar bodo sčasoma negativno vplivali na notranje organe in sisteme..

Vsekakor pa kljub dejstvu, da ni prepričljivih dokazov o škodi saharina, zdravniki priporočajo, da se s takšnim zdravilom ne zanesemo in ga dodamo hrani v strogo omejeni količini.

Prekomerna uporaba dodatka vodi do razvoja hiperglikemije. Z drugimi besedami, prekoračitev priporočenega odmerka vodi do povečanja koncentracije glukoze v človeškem telesu..

Kaj mislis o tem? Kakšno sladilo uporabljate in zakaj? Delite svoje komentarje in nasvete, da boste drugim diabetikom pomagali pri boljših odločitvah!

Sladko brez kalorij: Ali je saharin škodljiv? Nutricionist odgovori

Bi morali preiti na nadomestke sladkorja? In kaj so lahko nevarni izdelki, kjer menda ni sladkorja.

Foto: Globallookpress.com / Digifoodstock.com

Različna sladila so v 90-ih letih postala priljubljena v Rusiji. Hkrati je obstajala moda za kondicijo in prehrano. Brezbarvna kristalna snov, ki je najpogosteje na voljo v majhnih tabletah, ima nič kalorij, vendar je 300-krat slajša od sladkorja.

Saharin je 27. februarja 1879 odkril nemški kemik Konstantin Felberg na Univerzi v Baltimoru. Nadomestek je naključno nastal z oksidacijo številnih kemikalij. Šest let kasneje je Fahlberg patentiral saharin in začel z njegovo industrijsko proizvodnjo. In na začetku 20. stoletja so saharin začeli priporočati kot nadomestek sladkorja za bolnike s sladkorno boleznijo.

V pogovoru z nutricionistom in doktorjem medicinskih znanosti Mihail Ginzbur je 5-tv.ru ugotovil, ali je vredno sladkor nadomestiti s saharinom in kakšno škodo lahko telesu povzroči.

Kako lahko saharin škoduje telesu?

O nevarnosti nadomestka sladkorja so začeli govoriti takoj, ko so proizvajalci sladkorja v njem videli močnega konkurenta. Na začetku 20. stoletja so časopisi pisali, da lahko saharin poveča tveganje za razvoj raka na mehurju, saj ga telo ne absorbira in ga zapusti naravno..

Kasneje so raziskave znanstvenikov pokazale, da med uživanjem saharina in rakom ni povezave. Saharin ne vstopa v nobene reakcije in je popolnoma inertno pasiven. Deluje na približno enake receptorje kot sladkor, kar povzroča podobne občutke okusa, je dejal nutricionist..

Mihail Ginzbur
Nutricionist, doktor medicinskih znanosti

- V zadnjem času se je spet dvignil val negativnega odnosa do takšnih sladil. Tokrat se njihova škodljivost ne primerja niti s kemijskim delovanjem, temveč s psihokemičnim vplivom. To se zgodi, ko okusimo sladko..

Toda reakcije telesa se ne končajo s sladkim okusom. Nadalje po verigi vzbujanj se reakcija na saharin prenese v avtonomni živčni sistem, nato pa pride do "udarca" v endokrini sistem. Človeško telo se pripravlja, da se odzove na ta sladek okus in sprosti povečano količino inzulina, ki se ne sme odzivati ​​na sladila. Takšno reakcijo pa lahko zasledimo pri tistih, ki pogosto uporabljajo saharin. Pojavi se funkcionalna hipoglikemija - zmanjšanje ravni glukoze v krvi.

Kakšna je nevarnost zmanjšanja sladkorja? Oseba zbudi apetit in željo, da bi pojedla več hrane, kot jo je prej, je pojasnil Ginzbur. Pogosto uživanje saharina lahko prispeva k povečanju telesne mase in celo izzove diabetes v populacijah, ki popolnoma nadomestijo sladkor..

V katerih živilih lahko najdemo saharin?

Saharin ne najdemo samo v obliki neodvisnega nadomestka sladkorja, temveč tudi v izdelkih, ki smo jih vajeni. Aditiv E954 na etiketi vaše najljubše sode, zlasti tiste z oznako "Zero", je saharin. V navadi pitja sladkih gaziranih pijač postanete pasivni potrošnik nadomestkov sladkorja..

Foto: Globallookpress.com / Pierre Pavot

Toda saharin se dodaja ne le sladki hrani, ampak na primer marinadi za zelenjavo in sled. Najdemo ga tudi v zobni pasti, instant hrani, sojini omaki, žvečilnih gumijih in pecivu. Zakaj je dodan vsem tem izdelkom? Odgovor na to vprašanje je preprost: saharin je veliko slajši od sladkorja, kar pomeni, da je njegova koncentracija veliko večja. Tri tisoč sode ne bo zaužilo ene tone in pol sladkorja, ampak le kilogram saharina. Poleg tega so njegovi stroški za proizvajalca veliko cenejši..

Kako nadomestiti saharin?

V mnogih državah sveta je prodaja in proizvodnja saharina prepovedana, na primer v Kanadi. Še en nadomestek sladkorja, ki je bil v sovjetskih časih priljubljen zaradi nizke cene, je ciklamat. Študije so pokazale, da ga bakterije v človeškem telesu lahko razgradijo in spremenijo v strup, ki je nevaren za zdravje ljudi - cikloheksilamin. Dandanes se v kmetijski industriji uporablja kot gnojilo..

Na seznamu nevarnih sintetičnih nadomestkov sladkorja je tudi aspartam. Najdemo ga v številnih gaziranih pijačah, vendar ga ne smete dodajati čaju ali kavi. Dejstvo je, da pri temperaturi 30 stopinj aspartam začne sproščati metanol. Zato je na steklenicah s sodo običajno zapisati: "Pijte ohlajeno.".

List stevije in sladilo iz njega. Foto: Globallookpess.com / Ulrich Niehoff

Najbolj vredna alternativa sladkorju in saharinu je medena stevija, sladko zelišče, ki izvira iz Južne in Severne Amerike. Na to so zasvojene znane osebnosti, Coca-Cola pa svoji posebni seriji pijač doda stevijo. Stevia tudi ne poviša ravni glukoze v krvi zaradi pomanjkanja ogljikovih hidratov.

V nasprotju s sintetičnimi kolegi stevija vsebuje veliko antioksidantov, širi krvne žile, izloča natrij iz telesa in s tem znižuje krvni tlak. Selen in baker v sestavi izboljšata stanje kože, cink pa krepi imunski sistem. Medena stevija je nosilec vitaminov C, B in PP. To je resnično organsko najdišče za ljudi s sladkorno boleznijo, ne pa tudi za ljudi na dieti, je opozorila Svetovna zdravstvena organizacija (WHO)..

Če se trudite, da ne zaužijete sladkorja in ga nadomestite s "sladkorjem" iz medene stevije, upoštevajte dejstvo, da lahko zniža že tako nizek odstotek glukoze. Ne bo imel psihokemičnega učinka in ne boste pojedli več, lahko pa dobite hipoglikemijo. Preden preklopite z običajnega sladkorja na sladkorne nadomestke, se obvezno posvetujte s svojim zdravnikom.

Preberite Več O Vzrokih Za Sladkorno Bolezen