Dieta številka 5 - živila, recepti in načela tabele številka 5

Dietna hrana je ena najučinkovitejših metod zdravljenja in preprečevanja številnih bolezni. Sistemi terapevtske prehrane imajo številne pomembne razlike od tistih, ki jih pri mnogih dietah za hujšanje poznajo, s celo vrsto dejavnikov. Najprej je potrebna terapevtska prehrana za podporo telesu med boleznijo, vključno s kroničnimi boleznimi, in za zmanjšanje obremenitve določenega notranjega organa. Poleg tega se pri razvoju terapevtske in profilaktične prehrane ne upošteva le nabor dovoljenih izdelkov, temveč tudi način in čas obdelave jedi, prehrana in pogostost obrokov, temperatura končne jedi. V tem članku si bomo ogledali, kako se uporablja dieta številka 5, ali kot jo imenujejo tudi tabela številka 5.

Prvič je posebnosti vpliva teh dejavnikov na zdravljenje določenih bolezni opazil sovjetski terapevt M.I. Pevzner. Razvil je 15 terapevtskih prehranskih tabel za različne notranje patologije. Kljub temu, da so bile diete ustvarjene že leta 1920, danes še niso izgubile pomembnosti in učinkovitosti. Do zdaj zdravniki različnih profilov predpisujejo diete za zdravljenje in preprečevanje najrazličnejših bolezni..

  1. Namen in opis prehrane
  2. Osnovna načela prehrane
  3. Dovoljena in prepovedana živila
  4. O pijačah, omakah in prigrizkih med dieto
  5. Tabela številka pet - grob meni za teden
  6. Primeri receptov za peto tabelo
    1. Recept 1: Krompirjeva juha z rižem in zelenjavo
    2. Recept 2: kavkaške polpete s suhimi slivami
    3. Recept 3: Cheesecakes s korenčkom
  7. Koristni nasveti

Namen in opis prehrane

Dieta št. 5 je namenjena prehrani bolnikov z boleznimi žolčnika, žolčnika in jeter. Njegova glavna naloga je normalizirati delovanje jeter, izboljšati in olajšati proces izločanja žolča, izboljšati gibljivost črevesja in zagotoviti maksimalno izločanje holesterola iz telesa. Ta živilski sistem izključuje živila, ki spodbujajo izločanje želodca in trebušne slinavke, kar ovira jetra. Tabela 5 zagotavlja dobro prehrano z nežnim režimom za jetra in žolčnik. Diete pomagajo znižati holesterol in razbremeniti presnovo maščob..

Dieta št. 5 je priporočljiva za naslednje pogoje:

  • kronični hepatitis in holecistitis (brez poslabšanja);
  • holelitiaza;
  • kronični holecistitis;
  • kronični kolitis (s težnjo k zaprtju);
  • ciroza jeter (v odsotnosti okvare funkcije);
  • akutni holecistitis in hepatitis (v fazi okrevanja);
  • rehabilitacija po odstranitvi žolčnika.

Dietna prehrana vključuje prehrambene izdelke z običajno vsebnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov, maščobe (zlasti ognjevzdržne) so omejene. Izdelki z visoko vsebnostjo holesterola, purinov in oksalne kisline so popolnoma izključeni. Ne jejte ocvrte hrane, saj vse vrste maščob (vključno z rastlinskimi olji) med cvrtjem tvorijo oksidacijske produkte (rakotvorne snovi), ki so izjemno škodljivi za jetra in žolčnik. Ni priporočljivo jesti hrane z visoko vsebnostjo eteričnih olj.

Kemična sestava dnevne prehrane s prehransko mizo št. 5 vključuje:

  • 80-100 g beljakovin (45% rastlinskih in 55% živalskih);
  • 350-400 g ogljikovih hidratov (vključno do 80 g sladkorja);
  • 80 g maščobe (30% rastlinskih in 70% živalskih);
  • do 10 g soli;
  • 1,5-2 l vode.

Dovoljeno je uporabljati ksilitol ali sorbitol sladila od 25 do 40 g na dan. Dnevna vsebnost kalorij v prehrani je 2400-2500 kcal. Dieta 4-5 obrokov na dan.

Osnovna načela prehrane

Cilj diete je čim bolj razbremeniti jetra in žolčnik, zato je treba pri njenem upoštevanju upoštevati naslednje dejavnike:

  • glavna prednost v prehrani so beljakovine (predvsem) in ogljikovi hidrati;
  • vsebnost maščob v prehrani je čim manjša;
  • kuhanje mora izključevati nastanek rakotvorne snovi (vreti, peči, kuhati na pari, včasih dušiti);
  • zelenjavo z visoko vsebnostjo vlaknin pred kuhanjem je bolje sesekljati ali dobro obrisati;
  • žilavo ali žilavo meso je treba sesekljati čim bolj drobno;
  • ne morete cvreti zelenjave in moke;
  • ni priporočljivo jesti zelo hladne hrane;
  • izključite izdelke, ki povečujejo tvorbo plinov, ki vsebujejo grobe vlaknine in spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • uporaba soli mora biti omejena;
  • priporočljivo je pitje tekočine (voda, šibek čaj) na tešče.

Dovoljena in prepovedana živila

Prvi tečaji in juhe so bistveni del prehrane ljudi z boleznimi jeter in žolčnika, zato imajo v prehrani št. 5 posebno mesto. Juhe ne povzročajo velikega stresa na prebavni sistem in so lahko prebavljive. Pri njihovi pripravi pa je pomembno upoštevati nekatere odtenke - zelenjavne in mlečne juhe z drobno sesekljanimi ali mletimi sestavinami so najbolj primerne za peto mizo..

Vegetarijanske juhe s krompirjem, korenčkom, bučami, bučkami, ovsenimi kosmiči, ajdo, zdrobom, rižem, ječmenom in rezanci

Boršč v šibki juhi z nizko vsebnostjo maščob z minimalnim dodatkom paradižnika, vegetarijanska juha iz zelja. Rdeča pesa

Mlečne juhe s testeninami, ajdo ali rižem

Tekoča grahova juha z majhnim dodatkom graha

Po želji lahko v juho dodate malo masla (5g) ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob (10g)

Juhe na osnovi bogate mesne, kostne ali ribje juhe

Kakršne koli hladne juhe, vključno z okroshko

Juhe s stročnicami, kislico, špinačo

Jedi iz kaš, žit in testenin so eden od temeljev diete pete mize. Prednost bi morali imeti žita, ki so lahko prebavljiva in ne obremenjujejo prebavnega sistema..

Pire polviskozna kaša iz zdroba, ovsene kaše, ajde, pšenice, prosa in riža

Jedi iz žit in testenin - enolončnice, sufle, pudingi z dodatkom skute

Sladki vegetarijanski pilaf s suhim sadjem

Mlečna kaša (med kuhanjem mleko za polovico razredčite z vodo, da zmanjšate vsebnost maščob)

Muesli in ovsena kaša brez oreškov ali prepovedanih dodatkov

Kaše in jedi iz kuskusa in bulgurja

Žitom lahko dodate malo masla, celih ali mletih lanenih semen

Vse vrste stročnic, vključno z lečo, so izključene iz žitnih izdelkov.

Za ječmen in koruzni zdrob veljajo omejitve

Paste z minimalno uporabo maščob in izključitvijo prepovedanih živil

Paste z začinjenimi, mastnimi, kremastimi, kislimi omakami, paradižnikom

Testenine z različnimi dodatki

Mesne in ribje jedi oskrbujejo telo z beljakovinami, vitamini B, ki so potrebni za patologije jeter in žolčnika. Pri izbiri beljakovinskih jedi je pomembno upoštevati način kuhanja (kuhanje, pečenje, kuhanje na pari), pa tudi vsebnost maščob v izdelkih.

Vse vrste pustega prehranskega mesa - govedina, teletina, zajec, perutnina. Pred pripravo ptice morate odstraniti kožo z nje skupaj s podkožno maščobno plastjo.

Najbolje je uporabiti mesne jedi z največjim mletjem - sufle iz pireja iz mesa, parjeni kotleti ali goveji strogeni, cmoki, zeljni zvitki (brez paradižnika), cmoki z mleto mesom z malo maščobe. Koristno je jesti meso, ki je dobro kuhano do mehkobe v celem kosu.

Vrste rib z nizko vsebnostjo maščob - trska, polok, ščukar, oslič, tuna. Priporočila za kuhanje so enaka kot pri mesu - kuhamo, kuhamo na pari, pečemo, sesekljamo (polpete, cmoki).

Dovoljene so omejene količine morskih sadežev - školjke, kozice, kuhani lignji, sveže ostrige.

Vse vrste organov - jetra, ledvice, jezik, jetra

Vse vrste prekajenega mesa in klobas

Mastne ribe - som, jegulja, postrv, krap

Ribe in meso v pločevinkah

Suši in rakovice

Zrnat kaviar (rdeč in črn)

Kuharska in ovčja maščoba

Svinjska maščoba dovoljena v omejenih količinah

Pekarski izdelki s prehrano številka 5 so dovoljeni, vendar morate pri njihovi izbiri upoštevati vsebnost maščobe v končnem izdelku in način priprave..

Na primer, vse jedi iz listnatega testa se odsvetujejo zaradi visoke vsebnosti olja in maščob v kuhinji. Kruh je bolje jesti včeraj.

Rž, včerajšnji pšenični kruh

Žemljice za kruh in otrobe

Nesladkani piškoti, piškoti, hrustljavi kruhki brez dodatkov ali konzervansov

Neprijetno pecivo s kuhanim mesom in ribami

Krekerji brez začinjenih dodatkov in začimb

Biskvit - suh, brez kremnih nadevov in marmelade

Listnato in pecivo

Jed iz ocvrte moke - palačinke, palačinke, krofi, pite

Mleko in fermentirani mlečni izdelki so prav tako vključeni v kategorijo beljakovinskih izdelkov, uživajo in smejo jih upoštevati vsebnost maščobe in izključitev prepovedanih dodatkov.

Mleko, razredčeno na pol ali z nizko vsebnostjo maščob

Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob - kefir, jogurti (brez konzervansov), skuta. Omejite na 200 g na dan

Skutine jedi - enolončnice, cmoki, sufle, sirnice, pudingi

Siri z malo maščobe v omejenih količinah, feta

Kisla smetana z minimalno vsebnostjo maščob kot začimba za različne jedi

Vse vrste maščobnih mlečnih in fermentiranih mlečnih izdelkov

Pikantni, maščobni, slani siri

Mastna smetana, fermentirano pečeno mleko, pečeno mleko

Zelenjava je ena glavnih sestavin diete št. 5, vendar je med njimi veliko prepovedanih živil..

Škrobna zelenjava vključuje krompir, korenje, bučo, peso, bučo, zeleno, zeleni fižol, brokoli, cvetačo in kitajsko zelje. Pred uporabo morate zelenjavo popariti ali zavreti, obrisati, pretlačiti, pretlačiti.

Sveže - avokado, kumare.

V omejenih količinah - paradižnik in paprika (samo sveža). Solatam jih lahko dodajamo po malem, a ob poslabšanju bolezni jih je treba izključiti iz prehrane..

Vse vrste gob v kakršni koli obliki.

Ne morete jesti jajčevcev, čebule, česna, redkve, redkve, kislice, belušev, rabarbare, ingverja.

Grenka, kisla, ostra, začinjena zelišča in solata - zelena čebula, špinača, peteršilj, koper, koriander, rukola.

Sveže belo in rdeče zelje, dovoljeno le po toplotni obdelavi v majhnih količinah.

Vse vrste vložene in konzervirane zelenjave, vključno z zelenim grahom.

Sadje in jagode za bolezni jeter in žolčnika lahko uživamo pripravljene med toplotno obdelavo, ki se uporabljajo v kompotih. Zaradi visoke vsebnosti sadnih kislin obstaja pri tej kategoriji živil številne omejitve in izjeme.

Jabolka - zrela, mehka, z malo kisline, po možnosti pire ali pečena

Banane - ena na dan

Posušene suhe slive, suhe marelice, melona, ​​papaja kot dodatek v musliju in kaši

Sveže melone, ananas in papajo lahko v majhnih količinah uporabimo za pripravo sadnih solat

Kompoti, želeji, pene, pire sadni pire (dovoljeno za peto mizo)

Granatno jabolko v majhnih količinah brez hemokromatoze

Večina svežega sadja in jagodičja - maline, brusnice, brusnice, grozdje, kaki, hruške, kivi, fige, vsi agrumi

Vse vrste oreščkov in semen

Za mnoge so sladkarije in sladice obvezen dodatek k običajni prehrani. Med dieto lahko uživate nekatere vrste sladkarij v majhnih količinah, vendar so številne vrste sladkarij prepovedane zaradi visoke vsebnosti maščob in vsebnosti snovi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov.

Nekisle vrste jagod, kuhane in pečene

Suho sadje kar tako, vendar je iz njih bolje kuhati kompote, želeje, pene in želeje

Marmelada, beli slez, turški užitki in sladkarije brez kakava, oreščkov, sezama in čokolade

Mehka karamela in bonboni

Meringue piškoti in medenjaki (brez dodatkov ali kakava)

Suh piškot (1 kos na dan)

Čokolada, sladoled, halva, pecivo, pecivo, pecivo in izdelki iz smetane

Slaščice, ploščice, vaflji s kakavom, sezamovimi semeni, oreški, kozinaki

Mastne sladice in pecivo, čak-čak, šerbet, kondenzirano mleko

Piščančja in prepeličja jajca lahko v omejenih količinah uporabljamo v solatah in pecivu. Lahko ga jemo trdo kuhanega ali kot beljakovinsko omleto. Prednost imajo beljakovine, zlasti v primeru poslabšanja. Beljakovine do 2 kosov, rumenjaki - polovica enega rumenjaka v sestavi jedi. Ne morem jesti ocvrtih jajc.

V omejenih količinah je dovoljena uporaba masla (do 30 g na dan) in rafiniranih rastlinskih olj (10-15 g na dan). Ne jejte svinjine, jagnjetine, govedine, maščob za kuhanje, nerafiniranih rastlinskih olj.

O pijačah, omakah in prigrizkih med dieto

Kadar se dieta številka 5 uporablja kot zdravljenje ali preventiva, je najbolje, da kot prigrizki uporabljamo zelenjavne solate iz dovoljene zelenjave, vinaigrete, kaviar buče. Solate iz kuhanega mesa, morskih sadežev in pustega namočenega sleda. Lahko kuhate ribe, polnjene z zelenjavo in aspikom. Mastne, dimljene, začinjene, konzervirane sestavine so prepovedane.

Za izboljšanje okusa jedi lahko pripravite omake na osnovi dovoljene zelenjave, sadnih nadevov. Dovoljeno je uporabljati sojino omako v majhnih količinah. Kakršne koli začimbe, majoneza, paradižnikove omake (kečap, adjika), gorčica, kis, hren so prepovedane.

Pri boleznih jeter in žolčnika se moramo zavedati pomembnosti režima pitja in v tem primeru čista voda presega konkurenco. Za različne prehrane pa lahko uporabite:

  • šibek črni čaj z majhno količino sladkorja ali nadomestka sladkorja;
  • sveže iztisnjeni sokovi, napol razredčeni z vodo;
  • Nekisli sadni napitki in želeji;
  • juha iz šipka;
  • kamilični čaj;
  • mousse in pire kompote.

Kava, kakav, alkoholne, gazirane, hladne pijače, prodajni sokovi, zeleni čaj in hibiskus, listi stevije in ekstrakti niso dovoljeni. Vse vrste alkoholnih pijač in fermentacijski proizvodi (kvass in pivo) so strogo prepovedani.

Tabela številka pet - grob meni za teden

Pri pripravi jedi za peto mizo je pomembno vedeti, da jih je treba čim bolj sesekljati in bolje obrisati. Ob zaužitju hrana ne sme biti prevroča ali hladna, nevtralna topla temperatura posode ne draži prebavnega trakta in ne povzroča negativnih procesov v jetrih. Najbolj optimalen režim 5 obrokov na dan.

Vzorčni meni za en teden

Parjena beljakovinska omleta, ovsena kaša ali riževa kaša, čaj

Vegetarijanski boršč, testenine z malo masla, parni kotleti

Pilaf s suhim sadjem, jogurt

Skuta, čaj

Zelenjavna juha, kuhan piščančji file z rižem

Galette piškoti, čaj

Pire krompir, kuhana ali parjena riba, zelenjavna solata

Skuta s kislo smetano in sladkorjem, otrobov kruh, čaj

Kissel s pire jagodami

Juha v šibki piščančji juhi z rižem, ajdovo kašo, mesne kroglice

Ovsena kaša s cvetačo, ribje pogače

Pečeni sirniki s kislo smetano, čaj

Krompirjeva juha s testeninami, kuhan riž, dušeno zelje

Piškoti, šipkova juha

Mlečna kaša s sendvičem z rižem, kruhom, maslom in sirom

Vegetarijanska juha iz zelja, vinaigreta, ajdova kaša

Nekaj ​​svežega sadja (jabolka, slive)

Ajdova kaša, kos pečene ali polnjene ribe

Kaša iz zdroba z mlekom, otrobov kruh, maslo

Piškoti, jabolčna marmelada

Riblja juha z ječmenovim zdrobom, pire krompirjem, pari s perutninskim kotletom

Riževa kaša s pečenim mesom, zelenjavna solata

Bučno-jabolčna enolončnica, čaj

Juha iz šipka, kos suhega biskvita

Zelenjavna juha z ajdo, piščančji file z rižem

Kozarec pitnega jogurta

Pire iz cvetače, polpete puranje mesne kroglice

Ponoči lahko spijete kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob ali jogurta, kamiličnega čaja z majhnim dodatkom medu ali nadomestka sladkorja.

Primeri receptov za peto tabelo

Recept 1: Krompirjeva juha z rižem in zelenjavo

  • 2 srednja krompirja;
  • 100 g riža;
  • 1 majhna čebula;
  • 1 srednji korenček;
  • 50 g brokolija;
  • sol po okusu.

Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Postavite v ponev in dodajte 2 litra hladne vode. Tam dodamo opran riž, drobno sesekljano čebulo in damo na ogenj.

Korenje olupite in nasekljajte. Brokoli razstavite na majhna socvetja. V lonec dodajte zelenjavo. Juho kuhamo na majhnem ognju, dokler ni kuhana. Sol po izklopu. Na servirni krožnik lahko dodate 1 čajno žličko rastlinskega olja..

Recept 2: kavkaške polpete s suhimi slivami

  • 150 g puste goveje kaše;
  • 2 žlici žlici žlice mleka;
  • 10 g suhih sliv (lahko jih nadomestimo z marelicami);
  • 1 čajna žlička masla
  • 1 jajce;
  • 20 g kisle smetane; sol.

Meso je dobro očistiti iz žil in maščob, nato pa dvakrat spraviti skozi mlin za meso. Suhe slive (ali marelice) prelijte z vrelo vodo in jih nekaj časa držite na ognju, dokler se ne zmehčajo. Ohladimo, odstranimo kost in narežemo na tanke trakove.

V mleto meso dodajte jajce, mleko, zmehčano maslo in sesekljane suhe slive (ali marelice). Vse sestavine temeljito solite in premešajte. Mleto meso razdelimo na kroglice in pečemo v pečici. Pred serviranjem pokapamo s kislo smetano in rahlo segrejemo.

Recept 3: Cheesecakes s korenčkom

  • 150 g skute z nizko vsebnostjo maščob (do 9%);
  • 50 g korenja;
  • 20 g masla;
  • 5 g zdroba;
  • 1 jajce;
  • 20 g sladkorja;
  • 30 g moke;
  • ščepec soli.

Korenje naribajte na najbolj drobnem ribežu, prelijte z majhno količino vrele vode, dodajte maslo in malo počakajte nad ognjem. Tam dodamo zdrob in med neprestanim mešanjem kuhamo, dokler zdrob ni pripravljen.

Nastalo maso odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi. Zmešajte skuto z jajcem, sladkorjem in soljo, dodajte glavni del moke. Odstranite skuto in ohlajeno korenčkovo maso. Testo razdelimo in oblikujemo skuto, povaljamo v preostali moki. Cheesecakes lahko rahlo ocvrete na maslu, nato pa ga v pečici prinesete do mehkega.

Koristni nasveti

Dieta je najpogosteje sestavni del kompleksnega zdravljenja (zdravila in fizioterapija). Pri kroničnih boleznih prehrane in načelih pete tabele se morate držati precej časa, da obnovite delovanje jeter in izboljšate izločanje žolča. Vzporedno z učinkom okrevanja in normalizacije prebavnih funkcij se po dieti št. 5 izgubi odvečna teža, normalizira se presnova maščob in maščob.

Po okrevanju si lahko privoščite nekatere vrste prepovedanih živil, vendar ne zlorabljajte svobode. Med najbolj škodljive vrste izdelkov spadajo prekajeno meso, mastna hrana, alkoholne pijače, bolje je, da jih v celoti zavrnete. Pomembno je, da se spomnite prehrane in ne pozabite piti 1,5-2 litra vode vsak dan. Kljub dokazani učinkovitosti pete tabele je ne bi smeli predpisovati sami, pred uporabo se je bolje posvetovati z zdravnikom.

Dieta "5 tabela", jedilnik za teden z recepti za domačo kuhinjo

Profesor Pevzner je menil, da je prehrana osnova zdravljenja prebavil. Bil je tisti, ki je ustvaril več kot 15 diet, miza številka 5 je postala najbolj priljubljena. Pomaga pri preprečevanju bolezni, zdravljenju in preprečevanju napredovanja. Kaj jedo na tej dieti?

Načela oblikovanja menijev

Dieta pete mize je eden najbolj vsestranskih zdravilnih sistemov. Predpisano je za gastritis, kolitis, bolezni žolčnika, jeter. Jedilnik za teden dni diete 5 temelji na varčni hrani, ki ne draži sluznice, se hitro absorbira in ima terapevtski učinek. Eterična olja, prekajeno meso, sušena in ocvrta hrana so popolnoma izključena.

Na kaj še iskati pri sestavljanju menija:

  • omejevanje soli. Za odraslo osebo na dan zadošča 5-6 g. Da ne bi presegli, je priporočljivo, da hrano kuhamo doma, posodo posolimo neposredno na krožnik;
  • zmanjšanje maščobe. Zelenjava in maslo sta dovoljena. Zmanjšanje nastane zaradi ognjevzdržne živalske maščobe, transmaščob, margarine, masti in drugih vrst "žlindre";
  • nežno kuhanje. Brez cvrtja, spodaj je jedilnik za teden za mizo številka 5 z jedmi, recepti, kuharskimi značilnostmi;
  • zmanjšanje porcij. Pomembno je, da ne sporočamo, bolje je jesti pogosteje. Ni priporočljivo jemati več kot 350 ml naenkrat;
  • zmanjšanje hrane s purini. To so drobovina, gobe, kvas, kaviar, kozice, školjke, meso. Vse to je bodisi izključeno bodisi zmanjšano na 1-2 krat na teden (odvisno od resnosti stanja);
  • zmanjšanje sladkorja. Ni izključeno, kot med, vendar je pomembno, da ga ne pretiravate. Sladkor draži tudi sluznico;
  • mletje izdelkov. Trdo hrano je treba podrgniti, stepeti.

Tedenski meni za dieto 5 vključuje pet obrokov in ga lahko po potrebi dodate. Pomembno je, da si ne vzamete dolgih odmorov. Večerja dve uri pred spanjem. Ko se pojavi lakota, lahko pijete kefir, čaj in vodo, ki naj bi prejeli vsaj dva litra dnevno.

Povprečna vsebnost kalorij za osebo na tej dieti je 2400 kcal, medtem ko dnevno ne sme biti več kot 80 g maščobe. Moški lahko jedo 2800 kcal.

Približen jedilnik za teden dni za dietno mizo 5

Kljub velikemu seznamu zgornjih omejitev in pravil lahko medicinsko prehrano naredimo zanimivo, svetlo, uporabno, res bo olajšala stanje bolne osebe in pospešila okrevanje. Včasih miza zdravih ljudi ni tako bogata. Tu je le primer univerzalnega jedilnika za teden dni za terapevtsko prehrano številka 5, recepti s podrobnim opisom po korakih tik spodaj.

DanZajtrkVečerjaPopoldanska malica
PonedeljekTorekSredaČetrtekPetekSobotaNedelja
ZajtrkBeljakovinska parna omletaRiževa kaša s suhimi slivamiOvsena kaša z jabolkomBeljakovinska omleta z zelenjavoRiževa kaša z bučoBeljakovinska omleta s siromJuha z mlečnimi rezanci
PrigrizekJabolčni želeSadni smutiBučni pireMleko, košček piškotaPečeno jabolko s skutoCmoki s češnjamiČaj, jabolčna marmelada
VečerjaJuha iz brokolijevega in krompirjevega pireja, krutoniZelenjavna juha, rezina zastarelega kruhaRezančeva juha, rezina zastarelega kruhaDieta iz rdeče pese številka 5Juha iz bučnega pireja, krutoniKrompirjeva juha z rižemAjdova juha z zelenjavo, rezina otrobovega kruha
PrigrizekSkuta, jagodičja želeRyazhenka z marmeladoKozarec kefirja, krutoniSkuta s hruškoKissel, krekerjiKompot, dietni piškotiTestenine in skuta
VečerjaZelenjavna enolončnicaParjeni piščančji kotleti, korenčkova solataAjdova kaša, solata iz kuhane peseBulgur s cvetačoZucchini enolončnica z rižemRibji sufle, ajdaKrompirjeva solata z avokadom in piščancem

Tabela vsebuje samo imena jedi. Kako jih kuhati, spodaj so podani postopni recepti iz jedilnika za teden dni za dieto "Tabela št. 5". Tam najdemo tudi različne trike. Olajšali bodo prehrano, pomagali zmanjšati čas, preživet v kuhinji, prihranili energijo..

Vse te jedi ustrezajo kanonom pravilne prehrane, lahko jih uporabljamo v prehrani majhnih otrok, pa tudi ljudi, ki hujšajo..

Recepti jedi iz jedilnika za en teden za dietno 5 mizo

Doma lahko enostavno pripravite vse jedi z mize. Ker se uporabljajo nežne metode toplotne obdelave, v nekaterih receptih ne gre brez dvojnega kotla. Včasih to funkcijo izvaja večnamenski štedilnik, prilagodite lahko cedilo in ponev.

Tudi v jedilnem meniju 5 za en teden je pire krompir, doma pa je enostavno pripraviti pire jedi z mešalnikom. Nekatera živila je enostavno zamesiti s pestičem. Včasih lahko uporabite sito, izdelek obrišite na "babičin" način. A sito poleg mletja posodo razbremeni rastlinskih vlaken (vlaknin), kar je pomanjkljivost.

Beljakovinska omleta s prehrano

Tu je osnovni recept za beljakovinsko omleto, ki je na tednu na jedilniku za dietno mizo številka 5. Ta jed je dana v ponedeljek za zajtrk. Preprosto ga spreminjamo z dodatkom sira, brokolija ali druge zelenjave, uporabimo za večerje, popoldanske prigrizke, kosila in prigrizke.

  • 3 veverice;
  • 110 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • 1 ščepec soli;
  • 15 g masla;
  • 1 čajna žlička sesekljane zelenice.
  1. Beljake stepemo z mlekom. To je potrebno, da jajca zadržijo tekočino, mase ne morete pripeljati do bujne pene. Rahlo dodajte sol, po želji dodajte zeleno.
  2. Posodo ali posodo od znotraj naribajte s kosom masla, izlijte omletno maso.
  3. Posodo postavite na rešetko parne žarnice in kuhajte 10 minut. Nato preverite, če je potrebno, povečajte čas.

Pomembno! Če dodamo zelenjavo v omletno maso, jo moramo najprej blanširati v vreli vodi.

Riževa kaša s suhimi slivami

Riž pritrdi stol, kar v nobenem primeru ne sme biti dovoljeno. Toda po drugi strani je to posebno žito priporočljivo za prehransko prehrano. Da preprečite težave, lahko pripravite jed s suhimi slivami. Ta recept je na jedilniku za 5. teden diete.

  • 100 g riža;
  • 5 kosov. suhe slive;
  • 300 ml vode;
  • 100 ml mleka.
  1. Izperite riž. Kašo za to določeno prehrano lahko pripravimo iz poceni in drobnih žit, primeren je celo kotlet. Žit ni treba popolnoma izpirati iz škroba.
  2. Žita vlijemo v vrelo vodo, kuhamo deset minut.
  3. Oprane suhe slive drobno sesekljajte, mleko segrejte.
  4. Kaši dodajte mleko, zavrite še tri minute. Riž mora biti kuhan.
  5. Dodamo suhe slive, premešamo, pustimo, da zavre, ugasnemo štedilnik. Kašo pokrijemo, pustimo 20 minut. Na ploščo dodajte sladkor, sol, lahko vržete kos masla.

Na podoben način lahko skuhate kašo s suhimi marelicami, rozinami, čeprav tedensko ni na jedilniku za dietno mizo 5 (za bolezni prebavil).

Juha iz brokolijevega in krompirjevega pireja

Takšne juhe, tudi če ni mesa, popolnoma nasitijo. Zato jih pogosto najdemo v jedilniku diete za peto mizo. Tukaj je recept iz krompirja in brokolija, dovoljeno je jemati cvetačo, bučke, bučo in drugo zelenjavo.

  • 3 krompirja;
  • 300 g brokolija;
  • 1 korenček;
  • 250 ml mleka;
  • 30 g masla.
  1. Krompir, korenje, brokoli nasekljajte in zlomite v socvetja. Pošljite v ponev, dodajte vodo, dajte na ogenj. Tekočina naj komaj pokrije zelenjavo..
  2. Kuhamo do mehkega, sesekljamo, dodamo vroče mleko in zavremo. Sol v krožniku.

Kremne juhe običajno postrežemo z drobtinami, dovoljene so po peti dieti, vendar v majhnih količinah. Za kosilo je dovolj 30 gramov.

Parjeni piščančji kotleti

V tabeli z jedilnikom za teden za dieto "5 tabel" ni receptov, ni podano, kaj lahko in česa ne, so pa ti kotleti prisotni. Dovoljeni so nekajkrat na teden. Zamenjava piščanca s puranom je dovoljena.

  • 400 g piščanca brez kože;
  • 1 beljakovina;
  • 100 g bučk;
  • sol.
  1. Piščanca dvakrat pomaknite, dodajte naribane bučke, surove beljakovine, sol in premešajte.
  2. Oblikujte kotlete ali maso dajte v majhne modele.
  3. Kuhajte nekaj pol ure.

Lahko uporabite več bučk ali jih nadomestite z bučo, tako boste zmanjšali količino mesa, dobili boste alternativo lenim zeljnim zvitkom.

Rdeča pesa za dieto številka 5

V tedenskem meniju za dietno mizo 5 je ta juha, tukaj je recept. Rdečo peso z kornišoni lahko uživate le v uspešnem obdobju. Če pride do poslabšanja, je pametneje jesti jed brez kumar.

  • 1 pesa (približno 150 g)
  • 400 ml juhe iz pese;
  • 1 kornišon;
  • zelenica, sol.
  1. Olupljeno peso narežemo na več delov, zavremo v vodi. Izpraznite tekočino, pustite določeno količino, ohladite.
  2. Peso drobno nasekljamo ali naribamo, kumaro pa tudi nasekljamo.
  3. Zmešajte zelenjavo z juho, dodajte sol, začinite z zelišči.

Ta juha bo postala odlična alternativa okroshki, lahko jo varno vključite v poletni meni, začinjen z zelišči, vendar šele po temeljitem mletju.

Ribji sufle

Ribje jedi so redko dovoljene. V jedilniku tedna za mizo diete številka 5 je souffle, tukaj je recept, kako kuhati in kaj kombinirati.

  • 300 g rib;
  • 1 jajce;
  • 10 g masla;
  • 2 g soli;
  • 10 g moke;
  • 90 ml mleka.
  1. Moko raztopimo v mleku, dodamo rumenjak, pristavimo na štedilnik in omako kuhamo, da se zgosti. Začinimo s soljo.
  2. Zavrtite ribje fileje, dodajte mlečno omako, premešajte. Beljake stepemo do pene, svinca na samem koncu.
  3. Sufle damo v namaščeno obliko, pečemo 20 minut pri 200 stopinjah. Ali paro.

Soufflé lahko deluje kot samostojna jed, vendar ga je dovoljeno postreči tudi s prilogami, uporabite ga za sendviče na včerajšnjem kruhu, krušnih drobtinah, piškotih. Prav tako je ta sufle lahko odlična alternativa pite, pite, ki jih dieta prepoveduje..

Riževa kaša z bučo

Še en uspešen recept za kašo z jedilnika za en teden terapevtske diete s 5 mizami. Ta jed uporablja bučo. Zdravniki priporočajo, da ga čim pogosteje uporabljate v prehranskem meniju. Zelenjava je bogata z vlakninami in blagodejno vpliva na prebavni trakt.

  • 300 g buče;
  • 160 g riža;
  • 2,5 žlice. voda;
  • 1 žlica mleko;
  • sol, sladkor;
  • olje.
  1. V lonec nalijemo vodo, postavimo na štedilnik. Medtem ko se tekočina segreva, riž sperite, na majhne kocke (lahko naribate) bučo.
  2. Vse to vlijemo v vodo, premešamo, lahko takoj dodamo sol, vendar je bolje, da dietno jed začinimo na krožniku.
  3. Kašo kuhamo toliko časa, da riž postane mehak.
  4. Nato vlijemo kozarec mleka. V meniju za teden diete za mizo številka 5 ni navedeno, kašo lahko kuhate samo na vodi.
  5. Zmanjšajte ogenj in dušite še deset minut. Sladkor, maslo, sol po okusu.

Po dodajanju mleka kaše ne morete dušiti, ampak izključite štedilnik, ponev zavijte v odejo, jed se bo napolnila in dosegla končno pripravljenost.

Testenine in skuta

Tu je še en recept iz jedilnika za teden za dieto "Tabela številka 5". Ta enolončnica se uporablja za popoldanski prigrizek, je pa odlična za zajtrk in večerjo. Priporočljivo je uporabljati majhne testenine, vermicelli je dober.

  • 300 g kuhanih testenin;
  • 2 veverice;
  • 1 jajce;
  • 200 g skute;
  • 50 g kisle smetane z malo maščobe;
  • 20 g masla;
  • 2 žlici sladkorja.
  1. Skuto z jajci in sladkorjem stepemo z mešalnikom, dodamo testenine, premešamo.
  2. Posodo podrgnite z maslom, ugasnite enolončno maso, zgladite in namažite s kislo smetano.
  3. Pošljite posodo v pečico za 20 minut, temperatura je približno 180 stopinj.

Med poslabšanjem je pametneje takšne enolončnice kuhati v dvojnem kotlu ali posodo prekriti, da ne nastane zlato rjava skorjica.

Kuhana solata iz rdeče pese

Recept iz jedilnika za teden diete "Tabela št. 5" za odraslo osebo. Solate popestrijo, izboljšajo prebavni trakt. Na podoben način lahko kuhate s kuhanim korenčkom ali zmešate dve vrsti korenovke. Pomembno je, da jedi ne dodajate česna..

  • 1 pesa;
  • 2 kos suhe slive;
  • 2 žlici jogurta;
  • sol.
  1. Oprane suhe slive za pol ure prelijemo z vodo, nato pa drobno sesekljamo.
  2. Kuhano peso naribamo, zmešamo s suhimi slivami, dodamo jogurt in sol. Premešajte. Po želji potresemo z oreščki.

Če je solata pripravljena s korenčkom, je priporočljivo dodati žličko rastlinskega olja. Pomagal bo pri absorpciji karotena.

Zucchini enolončnica z rižem

V tej različici enolončnice je malo mletega piščanca. Bolnik sam ve, kaj zmore, česa ne, tabela z jedilnikom za teden za petodelno dieto je sestavljena na podlagi splošnih načel. Če je dieta že vsebovala meso ali ribe, potem je pametneje enolončnico kuhati brez njih..

  • 1 bučka;
  • 150 g riža;
  • 150 g mletega mesa;
  • 2 veverice
  • sol;
  • 2 žlici kisle smetane.
  1. Kuhajte riž, vendar šele, ko je popolnoma kuhan. Odcedite v cedilo.
  2. Bučke naribamo, malo solimo, dodamo riž in beljakovine, dodamo mleto meso, premešamo in vse skupaj prenesemo v silikonski kalup.
  3. Namastite s kislo smetano, pecite pol ure pri 200 stopinjah.

Kislo smetano lahko vedno nadomestimo z belim jogurtom. Odlična alternativa bo tudi dobro fermentirano pečeno mleko z vsebnostjo maščobe 4%..

Krompirjeva solata z avokadom in piščancem

Zelo zadovoljiva možnost solate, ki lahko nadomesti vsak obrok. Avokado je dragocen vir maščobnih kislin in se dobro poda k več kot le sveži zelenjavi ali morski hrani.

  • 2 krompirja;
  • 1 avokado;
  • 1 paradižnik (mesnat, sladek);
  • 100 g kuhanega piščanca;
  • 1 žlica jogurta.
  1. Kuhajte krompir, narezan na kocke. Paradižnik tudi nasekljajte, drobno kuhanega piščanca sesekljajte. Lahko ga nadomestimo z zajčjim ali drugim dovoljenim mesom.
  2. Izrežite avokado, odstranite koščico, odstranite celulozo s kože, pokrijte s soljo, razredčite z jogurtom.
  3. Solato začinimo z avokadovo omako.

Takšno solato lahko kuhate ne s paradižnikom, temveč z dodatkom sveže kumare, paprike. Pomembno je le, da zelenjave grobo ne nasekljate in temeljito žvečite, da ne ustvarite obremenitve prebavnega trakta.

Sadni smutiji

Ni boljše sladice od te mešanice. Pomembno je vedeti, da se zanj uporabljajo samo sladki sadeži..

  • 1 banana;
  • 1 hruška;
  • 150 ml mleka;
  • 1 ščepec vanilije.
  1. Sesekljajte hruško in banano, prenesite v mešalnik.
  2. Dodamo vanilijo in mleko, stepemo.

Začimbe so zelo pomembne za zaznavanje okusa. Na dieti sta dovoljeni vanilija in cimet. In lahko spremenijo okus celo dolgočasne skute ali dolgočasnega fermentiranega pečenega mleka.

Jabolčni žele

Na dieti so dovoljena samo sladka jabolka. Sladkor ne bo popravil situacije, saj kislina ostane, le prikriven je okus sadja.

  • 2 jabolka;
  • voda;
  • 1 čajna žlička želatina;
  • 1 žlica l. Sahara.
  • Jabolka narežemo na rezine, dolijemo vodo, tako da nekoliko prekrije koščke sadja. Vre do mehkega, vtrite skozi sito in se znebite kože. Dobili bi približno 300 g tekočega pireja. Dodamo mu sladkor.
  • Želatino namočite v 25 ml vode, pustite 20 minut, segrejte in pomešajte z jabolčno omako.
  • Maso razdelite v kalupe, za tri ure postavite v hladilnik.

Ta žele lahko pripravite s hruškami, kivijem, bučo, sladkimi jagodami ali pa pripravite izbor različnih izdelkov..

Pomembno! Članek je informativne narave. Dieta zahteva predhodno posvetovanje z zdravnikom.

Dieta številka 5: meni za teden, recepti za kuhanje doma

Bolezni jeter zahtevajo prehransko terapijo, ki se razlikuje glede na naravo bolezni. Bolnikom s cirozo jeter, kroničnim hepatitisom in holecistitisom ter holelitiazo je predpisana dieta št. 5. Ima popolno kemično sestavo, ki vsebuje zadostno količino beljakovin, visoko vsebnost ogljikovih hidratov, omejeno količino maščob..

Zgodbe o hujšanju STARS!

Irina Pegova je vse pretresla z receptom za hujšanje: "Odvrgla sem 27 kg in še naprej hujšam, samo kuham ga čez noč." Preberi več >>

Hrana se pripravlja s kuhanjem, prepovedano je pečenje, ocvrto. Približni meni vključuje obroke 4-krat na dan in kozarec kefirja ponoči. Obstaja nekaj receptov za kuhanje nekaterih jedi doma.

  • 1. Namen diete
  • 2. Meni
  • 3. Recepti
    • 3.1. Vegetarijanska zelenjavna juha
    • 3.2. Vegetarijanski borsch
    • 3.3. Vegetarijanska juha iz svežega zelja s krompirjem
    • 3.4. Krompirjeva juha z ovsenimi kosmiči
    • 3.5. Sadna juha z rižem
    • 3.6. Mlečna juha z rezanci
    • 3.7. Rezanci s kuhanim mesom
    • 3.8. Kuhano meso s pire krompirjem in korenčkom
    • 3.9. Kuhano meso z mladim krompirjem
    • 3.10. Zeljni zvitki z rižem in kuhanim mesom
    • 3.11. Parni mesni kotleti z mlečno omako
    • 3.12. Kuhane ribe z belo omako
    • 3.13. Golaž iz kuhanega mesa
    • 3.14. Herculean mlečna kaša
    • 3.15. Proseni puding s skuto in korenčkom
    • 3.16. Skuta z mlekom
    • 3.17. Ajdovi tepsiji s skuto
    • 3.18. Sladke jedi
      • 3.18.1. Jabolčni žele
      • 3.18.2. Kompot iz suhega sadja
      • 3.18.3. Mousse s sadno marmelado z zdrobom
      • 3.18.4. Jogurtov žele
      • 3.18.5. Charlotte z jabolki
      • 3.18.6. Korenčkova in jabolčna solata

    Dieta številka 5 je namenjena:

    • obnova motenj delovanja jeter;
    • kopičenje glikogena v organu;
    • omejevanje maščobne infiltracije;
    • spodbujanje izločanja žolča in črevesne motorične funkcije.

    Tabela številka 5 je predpisana za naslednje bolezni:

    1. 1. Kronični holecistitis, hepatitis, angioholitis.
    2. 2. Botkin v fazi okrevanja.
    3. 3. Ciroza jeter.
    4. 4. Holelitiaza.
    5. 5. Gastritis, kolitis z drisko, enterokolitis.

    Dieta številka 5 ima sorte:

    • 5a - za prehrano pri zdravljenju nalezljivega hepatitisa v akutni fazi, akutnega holecistitisa in poslabšanja kronične oblike, pri boleznih jeter, ki jih spremljajo vnetni pojavi prebavil;
    • 5p - s pankreatitisom.

    Po odstranitvi žolčnika je predpisana prehrana s stradanjem s prehodom na tabelo 4 in kasneje na tabelo 5.

    Približen jedilnik za en teden je sestavljen ob upoštevanju terapevtske prehrane s prehrano št. 5.

    Dieta vključuje seznam priporočenih obrokov za vsak dan.

    Sedemdnevni meni:

    Dnevi v tednuZajtrkVečerjaPopoldanska malicaVečerja
    Ponedeljek
    1. 1. Ohlapna ajdova kaša z maslom.
    2. 2. Parna omleta.
    3. 3. Mlečni čaj
    1. 1. Vegetarijanska zelenjavna juha.
    2. 2. Rezanci s kuhanim mesom.
    3. 3. Jabolčni žele
    Mousse s sadno marmelado z zdrobomKuhane ribe v beli omaki s pire krompirjem
    Torek
    1. 1. Kuhane testenine z maslom.
    2. 2. topljeni sir.
    3. 3. Čaj z dodanim mlekom
    1. 1. Vegetarijanski boršč.
    2. 2. Kuhano meso s pire krompirjem in korenčkom.
    3. 3. Kompot iz suhega sadja
    Sadni sokKotlete na pari z ajdovo kašo
    Sreda
    1. 1. Kuhana riba s pire krompirjem.
    2. 2. Mlečna ovsena kaša.
    3. 3. čaj
    1. 1. Mlečna juha z rezanci.
    2. 2. Kuhano meso z mladim krompirjem.
    3. 3. Kompot iz suhega sadja
    Korenčkova in jabolčna solataProseni puding s skuto in korenčkom
    Četrtek
    1. 1. Skuta z mlekom.
    2. 2. Prosena kaša.
    3. 3. čaj
    1. 1. Krompirjeva juha z ovsenimi kosmiči.
    2. 2. Zeljni zvitki z rižem in kuhanim mesom.
    3. 3. Berry žele
    Jogurtov želeTestenine z mesom
    Petek
    1. 1. Ribe in krompir (kuhani).
    2. 3. čaj
    1. 1. Vegetarijanska juha iz zelja iz svežega zelja s krompirjem.
    2. 2. Parni mesni kotleti z mlečno omako in rezanci.
    3. 3. Kompot
    Sadje (razen limone)Ajdovi tepsiji s skuto
    Sobota
    1. 2. topljeni sir.
    2. 2. Ajdova kaša z mlekom.
    3. 3. Kava z mlekom
    1. 1. Sadna juha z rižem.
    2. 2. Kuhane ribe (z belo omako) s pire krompirjem.
    3. 3. Kompot iz suhega sadja
    Kefir, beljakovinski piškotRezanci s skuto
    Nedelja
    1. 1. zdrob iz mlečne kaše.
    2. 1. Skuta z mlekom.
    3. 3. čaj
    1. 1. Vegetarijanski boršč.
    2. 2. Kuhan mesni golaž s kuhanim krompirjem.
    3. 3. Kissel iz jabolk
    Peka (šarlota z jabolki), šipkova juhaParjeni kotleti z rezanci

    Za vsak dan glavni meni vključuje:

    • pšenični in rženi kruh - po 200 g;
    • sladkor - 25 g;
    • maslo - 15 g.

    Vsak dan vzemite kozarec kefirja pred spanjem.

    Recepti za kuhanje doma za mizo številka 5 so navedeni spodaj.

    Standardi za izdelke so navedeni za 1 porcijo.

    Za kuhanje boste potrebovali:

    • krompir - 50 g;
    • zeleni grah, korenje - po 20 g;
    • belo zelje, bučke - po 40 g;
    • paradižnik - 30 g;
    • špinača - 10 g;
    • zelenjavna juha - 300 ml;
    • zelenica - 5 g;
    • korenine - 15 g;
    • maslo - 10 g;
    • kisla smetana - 15 g;
    • sol - 1 g.
    1. 1. Pripravite zelenjavo in korenine.
    2. 2. Korenine dušimo v zelenjavni juhi (majhna količina), dokler niso na pol kuhane.
    3. 3. Preostanek decokcije prelijte po koreninah, zavrite.
    4. 4. V vrelo juho dodajte krompir, zelenjavo, kuhajte do mehkega.

    Med serviranjem na krožnik dodajte zelišča, kislo smetano in maslo.

    Potrebni izdelki za 1 porcijo boršča:

    • zelenjavna juha - 350 ml;
    • pesa - 150 g;
    • zelje - 80 g;
    • korenje - 20 g;
    • paradižnikova pasta - 5 g;
    • peteršilj - 2 g;
    • sladkor, moka - po 3 g;
    • rastlinsko olje - 5 g;
    • sol - 1 g;
    • kisla smetana - 10 g.
    1. 1. Pripravite in nasekljajte korenine in zelenjavo.
    2. 2. Peso in korenje dušimo s paradižnikom v majhnem delu zelenjavne juhe.
    3. 3. Prevremo preostanek juhe.
    4. 4. Dodamo zelje, ko je pripravljeno, dodamo parjeno peso, sladkor, sol, začinimo z oljem in zavremo.

    Pri serviranju na krožnik dodajte kislo smetano, potresemo z zelišči.

    • zelje - 150 g;
    • krompir - 60 g;
    • korenje - 20 g;
    • paradižnikova pasta, rastlinsko olje, peteršilj - po 5 g;
    • sol - 1 g;
    • kisla smetana - 10 g.

    Postopek priprave vegetarijanske juhe:

    1. 1. Pripravljeno korenje dušiti s paradižnikovo pasto, rastlinskim oljem.
    2. 2. Krompir narežemo na kocke, zelje nasekljamo, zavremo v slani zelenjavni juhi.
    3. 3. Dodamo korenje s paradižnikovo pasto, zavremo.
    4. 4. Na ploščo dodajte kislo smetano z zelišči.
    • krompir - 140 g;
    • korenje - 20 g;
    • hercules - 30 g;
    • peteršilj - 5 g;
    • sol - 1 g;
    • olje - 5 g.
    1. 1. Operite, olupite, narežite zelenjavo.
    2. 2. V zelenjavni juhi dušimo korenje.
    3. 3. Krompir, dušeno korenje potopite v vrelo juho, kuhajte do polovice.
    4. 4. Dodamo valjani oves, začinimo s soljo, kuhamo do mehkega.
    5. 5. Juho začinimo z maslom in potresemo s peteršiljem.
    • sveže sadje (100 g) ali suho - 50 g;
    • riž - 20 g;
    • škrob - 10 g;
    • sladkor - 30 g.
    1. 1. Pripravite suho sadje, prelijte z vrelo vodo in zavrite, dokler se ne zmeša.
    2. 2. Riž skuhamo ločeno.
    3. 3. Škrob razredčite s hladno vodo.
    4. 4. V juho s sadjem dodajte riž, sladkor, kuhajte s škrobom, zavrite.
    • mleko - kozarec;
    • vermicelli - 40 g;
    • sladkor, maslo - 5 g;
    • sol - 1 g.
    1. 1. Zavremo mleko.
    2. 2. Dodamo rezance, sol, sladkor, kuhamo do mehkega.
    3. 3. Ko postrežemo, dodamo maslo.

    Za kuhanje boste potrebovali:

    • rezanci in meso - po 80 g;
    • jajca - 1/6 del;
    • kisla smetana in maslo - po 10 g.
    1. 1. Rezance skuhamo v taki količini vode, ki jo izdelek popolnoma absorbira, in ohladimo na temperaturo 60–70 ° C..
    2. 2. Kuhano meso zmeljemo.
    3. 3. Rezance zmešajte z mesom, stepenim jajcem, premešajte.
    4. 4. Dajte v toplotno odporno posodo, na vrhu namažite s kislo smetano in prelijte z oljem.
    5. 5. Pečemo.
    • pusto meso - 80 g;
    • bele korenine, korenje - po 3 g;
    • sol - 1 g;
    • krompir - 100 g;
    • korenje in mleko - po 50 g.

    Kako kuhati meso:

    1. 1. Izdelek potopite v vrelo vodo (nivo vode mora pokrivati ​​meso), zavrite.
    2. 2. Odstranite peno, sol.
    3. 3. Pol ure pred kuhanjem dodajte korenine in korenje.
    4. 4. Narežemo na porcije.

    Metoda priprave pire krompirja in korenja:

    1. 1. Kuhajte krompir.
    2. 2. Vtrite in razredčite z vrelim mlekom, soljo in stepanjem.
    3. 3. Korenje dušite v vodi, podrgnite, pomešajte s pire krompirjem, zavremo.

    Meso skuhajte po tehnologiji, navedeni v prejšnjem receptu.

    Za kuhani mladi krompir so potrebne naslednje komponente:

    • 150 g mladega krompirja;
    • 3 g kopra;
    • 2 g soli;
    • 10 g masla.
    1. 1. Gomolje skuhamo v slani vreli vodi.
    2. 2. Začinimo z oljem, potresemo z zelišči.
    • meso - 120 g;
    • riž - 15 g;
    • zelje - 160 g;
    • moka, rastlinsko olje, paradižnikova pasta - po 5 g;
    • kisla smetana - 10 g;
    • sol - 2 g.
    1. 1. Zelje obdelajte.
    2. 2. Zavrite meso in riž.
    3. 3. Zmešajte s soljo, oljem.
    4. 4. Pripravimo omako iz zelenjavne juhe, moke, paradižnikove paste in kisle smetane.
    5. 5. Zeljne zrezke narežemo, prelijemo z omako in pečemo.

    Za pripravo kotletov potrebujete izdelke:

    • meso - 75 g;
    • kruh, voda - 15 g;
    • moka - 3 g;
    • mleko - 50 g;
    • sol - 1 g.
    1. 1. Pripravimo maso za kotlete, narežemo kotlete, poparimo.
    2. 2. Naredite omako iz mleka in moke.
    3. 3. Kotlete damo v ponev, prelijemo z omako in pečemo v pečici.

    Postrezite rezance za okras.

    • file trske - 90 g;
    • mleko - 50 g;
    • sol - 1 g;
    • moka - 5 g.
    1. 1. Razrežite ribe, narežite na porcije.
    2. 2. Zavremo v slani vreli vodi.
    3. 3. Naredite omako iz moke in mleka.
    4. 4. Ribe zložimo v pekač, prelijemo z omako, pečemo.

    Jed postrezite s pire krompirjem.

    • meso - 80 g;
    • moka, paradižnikova pasta, olje - po 5 g.
    1. 1. Meso narežemo na kocke, prelijemo z juho.
    2. 2. Dodajte paradižnikovo pasto, dušite 1 uro.
    3. 3. Moko zmešajte z maslom, razredčite z juho, v kateri je bilo dušeno meso.
    4. 4. Meso prelijte z omako, dušite še pol ure.
    5. 5. Postrezite s krompirjem.

    Za pripravo kaše boste potrebovali:

    • Hercules drobljenec in maslo - po 50 g;
    • mleko - 50 g;
    • sol - 1 g.
    1. 1. Kosmiče dajte v 100 ml slane vode, pustite, da zavre.
    2. 2. Ko se žito zgosti, dodajte mleko, zavrite.
    3. 3. Napolnite z oljem.
    • proso, skuta, korenje, mleko - po 50 g;
    • sladkor, maslo - po 10 g;
    • kisla smetana, krekerji - po 5 g;
    • voda - 100 g;
    • jajca - 1/4;
    • sol - 2 g.
    1. 1. Viskozno proseno kašo skuhamo v vodi in mleku. Chill.
    2. 2. Sesekljan korenček damo v vodo.
    3. 3. Dodamo skuto, korenje, sladkor, rumenjak, stepemo v kašo in dodamo masi.
    4. 4. Kalup namastimo z oljem, potresemo z drobtinami.
    5. 5. Dajte maso, namažite s kislo smetano, pecite.

    Puding postrezite s stopljenim maslom.

    • skuta - 100 g;
    • mleko - 50 g.
    1. 1. Skuto prelijemo z mlekom.
    2. 2. Za dieto 5a izdelek obrišite.
    • ajdova drobljenca, skuta, mleko - po 50 g;
    • maslo, sladkor - po 10 g;
    • voda - 150 g;
    • sol - 1 g;
    • jajca - 1/4.
    1. 1. Ajdo zmeljemo in viskozno kašo skuhamo v vodi in mleku. Chill.
    2. 2. Vtrite skuto, dodajte sladkor, jajce, premešajte in združite s kašo.
    3. 3. Maso damo v ognjevarno posodo in pečemo v pečici ali na pari.
    4. 4. Pri serviranju enolončnice prelijemo stopljeno maslo.

    Ta kategorija vključuje: žele, kompot, pečena jabolka, želeje, pene, pudinge, pecivo, dietne pite, pripravo sadne solate.

    • jabolčna omaka - 35 g;
    • krompirjeva moka - 7 g;
    • sladkor - 15 g.
    1. 1. Škrob razredčimo v vodi v razmerju 1: 4.
    2. 2. V vodo dodajte jabolčno omako, sladkor, razredčen škrob, zavrite.
    • suho sadje - 30 g;
    • voda - 180 ml;
    • sladkor - 15 g.

    Zaporedje kuhanja kompota:

    1. 1. Suho sadje prelijte z vodo, kuhajte 15–20 minut.
    2. 2. Dodamo sladkor. Ohladite pijačo.
    • sadna marmelada - 20 g;
    • zdrob, sladkor - po 10 g;
    • voda - 100 g;
    • citronska kislina - zaželena.
    1. 1. Raztopite marmelado v vroči vodi, zavrite.
    2. 2. Dodamo sladkor in citronsko kislino.
    3. 3. Zavremo, dodamo zdrob, med mešanjem kuhamo 10 minut.
    4. 4. Ohladite na 40 ° C, premagajte.
    5. 5. Nalijte v kalupe, dajte na hladno.
    • kislo mleko - 100 g;
    • voda - 10 g;
    • želatina - 3 g;
    • cimet - 1 g;
    • sladkor - 20 g.
    1. 1. Sirno mleko zmešajte s cimetom in sladkorjem, premešajte.
    2. 2. Želatino raztopite v topli vodi in pri neprekinjenem mešanju dodajte jogurtu.
    3. 3. Nalijte žele in ga ohladite.
    • beli kruh - 50 g;
    • jabolka - 100 g;
    • sladkor - 15 g;
    • mleko - 25 g;
    • jajca - 1/6.

    Pravila kuhanja Charlotte:

    1. 1. Pripravite jajčno-mlečno zmes s sladkorjem (5 g).
    2. 2. Kruh, narezan na rezine, namočite v mešanico.
    3. 3. Sesekljana jabolka premešajte s preostalim sladkorjem in dušite..
    4. 4. Dno in stranice pekača namastimo in pokrijemo z rezinami nabreklega kruha.
    5. 5. Jabolka položite na vrh s kruhom, pecite v pečici.
    • jabolka - 60 g;
    • kisla smetana - 20 g;
    • korenje - 75 g;
    • sol - 0,5 g;
    • sladkor - 5 g.

    Način priprave solate:

    1. 1. Jabolka s kožico (brez škatle s semeni) in olupljeno korenje naribamo na grob ribež.
    2. 2. Dodajte polovico kisle smetane, sladkor, sol.
    3. 3. Daj v skledo za solato in prelij s preostalo kislo smetano.

    Priporočila za uporabo tabele 5 se lahko razlikujejo glede na starostno kategorijo.

    Otrokom s kroničnim hepatitisom je dieta 5 indicirana za poslabšanje bolezni. V obdobju neaktivnega poteka bolečega procesa je otroku dovoljeno, da preide na skupno mizo z omejitvijo maščobnega mesa, ekstraktivnih snovi. Strogo je treba upoštevati 4-6 obrokov na dan.

    S hipotonično obliko diskinezije žolča pri otrocih se prilagodi prehrana 5. Hrana vsebuje več izdelkov s holeretičnim učinkom (rastlinsko olje, rumenjak) in rastlinska vlaknina.

    Za odrasle je dieta predpisana glede na indikacije, odvisno od bolezni in splošnega stanja bolnika..

    Težave se lahko pojavijo pri prehranjevanju delovnih bolnikov.

    V tem primeru, če takšnega v omrežju javne prehrane ni mogoče kupiti, vzemite s seboj izdelke v službo v skladu s seznamom sprejemljivih.

    In malo o skrivnostih.

    Zgodba ene od naših bralk Aline R.:

    Moja teža je bila zame še posebej depresivna. Veliko sem pridobila, po nosečnosti sem tehtala kot 3 sumo rokoborbe, in sicer 92 kg s povečanjem za 165. Mislila sem, da mi bo po porodu odstopil želodec, ne pa, nasprotno, začela sem pridobivati ​​na teži. Kako se spoprijeti s hormonskimi spremembami in debelostjo? Toda človek nič ne iznaredi ali naredi mlajšega kot njegova postava. V svojih dvajsetih letih sem prvič izvedela, da se debelim puncam reče "ŽENE" in da "ne šivajo te velikosti." Nato pri 29 letih ločitev od moža in depresija.

    Kaj pa lahko storite, da shujšate? Laserska operacija liposukcije? Priznano - najmanj 5 tisoč dolarjev. Strojni postopki - LPG masaža, kavitacija, RF dvig, miostimulacija? Nekoliko ugodnejši - tečaj stane od 80 tisoč rubljev s strokovnjakom za prehrano. Seveda lahko do norosti poskusite teči na tekalni stezi.

    In kdaj najti ves ta čas? In še vedno je zelo drago. Še posebej zdaj. Tako sem si izbral drugačen način.

Preberite Več O Vzrokih Za Sladkorno Bolezen